| Oui, c’est vrai, nous aurions dû y songer : il est rare qu’un communiqué émanant de la Commission européenne puisse se comparer à un sketch de Coluche ou, pour faire actuel, de Paul Mirabel. Pourtant, quand elle a annoncé qu’elle autorisait le vin bio désalcoolisé, on a pensé que c’était une blague. Pas du tout. C’est du sérieux, de l’officiel. Le transport en camion, le processus gargantuesque en énergie, la chauffe à 75 °, la super filtration, les intrants aromatiques, tout cela et le reste peut donc être bio. Épatant. Quand on pense que chez les bios, les vrais, il y en a encore qui calculent leur bilan carbone et pèsent les doses de cuivre… |
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