Cuisine - Le Journal des Femmes

Que faire avec du pesto pour changer des pâtes ? / Des recettes de saison à la ricotta / Droit de bouchon : quelle est cette pratique taboue ? / Terrines d'asperges blanches : une entrée printanière

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Vendredi 12/04/2024

LE PLEIN DE RECETTES POUR S'INSPIRER

Des recettes au bon goût de Provence

Papillotes de cabillaud à la provençale

Poulet au chorizo, tomates et olives

Tartine de haricots tarbais à la provençale

Découvrez de nombreuses recettes emblématiques de la cuisine provençale. Une cuisine riche en saveurs et en couleurs qui ensoleillera vos repas !

On dirait le Sud

Des recettes de saison à la ricotta

Flan asperges vertes et ricotta

Verrines de saumon fumé, ricotta, ciboulette et aneth

Fraises et ricotta à la menthe

La ricotta est à l'honneur ! Ce fromage italien est idéal pour accompagner des recettes sucrées ou salées.

Je trouve ma recette

50 recettes de desserts au rhum

Gâteau nantais

Crèmes rhum-raisins

Baba au rhum

Quelques cuillerées de cet alcool des îles suffisent à parfumer délicatement nos babas, crêpes flambées ou encore beignets. Le rhum en pâtisserie, on dit oui !

Votre nouveau péché mignon

C'est bon à savoir

Voici la marque de charbon préférée de ce chef spécialisé dans la cuisine au barbecue

Un expert du barbecue nous révèle son allié indispensable pour des braises qui durent dans le temps.

On la trouve en grandes surfaces

Droit de bouchon : c'est quoi cette pratique presque taboue en France ?

Connaissez-vous le droit de bouchon ? Un professionnel nous explique concrètement comment cette pratique s'applique dans les restaurants en France.

La réponse d'un pro

LES BONNES Idées à cuisiner

Que faire avec du pesto ? Les meilleures idées pour changer des pâtes

Pour en profiter de mille et une façons, voici des idées pour cuisiner votre bocal préféré à toutes les sauces !

Ça change

Omelette : la technique japonaise toute simple pour qu'elle reste ultra-moelleuse, sans attacher

Les Japonais ont trouvé la combine facile pour obtenir la texture parfaite.

Mode d'emploi

Vous n'avez jamais cuit le chou-fleur de cette manière et c'est bien dommage...

Attention, cette variante crousti-fondante va vous faire complètement craquer.

Quelle cuisson ?

LE TOP RECETTES DU MOMENT

Terrine d'asperges blanches

Voilà une bonne idée pour profiter des asperges blanches en entrée ou pour un dîner léger.

C'est de saison

Tarte aux courgettes, lardons et curry

Une tarte dans laquelle le curry sublime les courgettes et où lardons et oignons apportent leur touche en plus.

Un délice

Cake marbré au chocolat ultra moelleux

Un grand classique de la pâtisserie française qui remporte toujours un franc succès à l'heure du goûter.

Simplement bon

JEU CONCOURS

En avril, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et remportez un lot Microplane

Pour vous récompenser, Microplane vous offre un lot d'ustensiles incontournables pour vous accompagner dans toutes vos préparations printanières.

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