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Consorzio Cipolla Rossa di Tropea - Fruit logistica |
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Si dice Cipolla di Tropea, eppure l’areale di produzione di questa icona dell’agroalimentare Made in Calabria conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo, non è circoscritto al perimetro cittadino della destinazione turistica, ma si estende per chilometri e chilometri: da Nicotera a Fiumefreddo Bruzio, toccando le tre province di Vibo Valentia, Catanzaro e Cosenza. |
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I territori in cui viene prodotta hanno in comune un microclima particolarmente stabile nel periodo invernale, senza sbalzi di temperatura, reso mite dalla vicinanza del mare e dai terreni freschi e limosi. È da questi fattori che la Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP prende tutta la sua dolcezza e croccantezza. La maggiore porosità permette un più accentuato assorbimento degli aromi sprigionati da ogni tipo di spezia e condimento, rendendo questo prodotto di una bontà unica. |
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Oltre ad essere un ingrediente chiave della Dieta Mediterranea, è un vero toccasana ed elisir di lunga vita per le sue innumerevoli proprietà. Il vantaggio del fatto che la si può consumare cruda, è che le sue componenti medicamentose non subiscono denaturazione a causa delle alte temperature di cottura. È provato che la Cipolla Rossa di Tropea si prende cura del cuore, può essere considerata un vero e proprio antibiotico naturale, aiuta a tenere sotto controllo l’ipertensione e l’arteriosclerosi, in generale migliora l’attività digestiva e contribuisce al riequilibrio della flora batterica intestinale; è amica della linea e, grazie alla presenza di quercetina, permette addirittura una migliore performance sportiva. |
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Disponibile 12 mesi su 12, la Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp si utilizza sia fresca o disidratata al sole che scalettata o intrecciata. E poi non si butta via niente. Persino i ciuffi del cipollotto fresco possono essere utilizzati. |
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Area Mediterranean Europe, padiglione 2.2 - stand B30
Da mercoledì 8 e fino a venerdì 10 febbraio ci trovate qui, insieme alla Regione Calabria, all’evento internazionale, punto di riferimento del settore ortofrutticolo fresco.
Vi aspettiamo per emozionarvi con tutta la dolcezza e croccantezza della nostra Rossa di Tropea. |
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Consorzio di Tutela della Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP
Via Roma - Vena Superiore
89900 Vibo Valentia (VV)
Tel. +39 351 18 18 036
Mail: [email protected] |
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