- Kommentar: Alle in einem BootDie Coronakrise zeigt die gegenseitige Abhängigkeit innerhalb unserer W

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26. Juni 2020



IMF Burkart Schmd
Fotostudie T.W. Klein

Kommentar

Alle in einem Boot

Die Coronakrise zeigt die gegenseitige Abhängigkeit innerhalb unserer Wertschöpfungskette auf. Für Burkart Schmid, Chefredakteur gv-praxis, kann es keine Gewinner geben. mehr



Re-Start / Tafelspitz Catering

Hamburger Event-Caterer macht Druck

Der Hamburger Senat kündigt Lockerungen der Corona-Beschränkungen ab Juli an. Argumente und Kampfgeist des Event-Caterers zeigen Wirkung. ­ mehr





Subway Deutschland

Vorbestellen über Click & Eat

Mit der neuen digitalen Bestelllösung Click & Eat können Subway-Gäste ihr Essen ab sofort vorbestellen und bezahlen. ­ mehr

Corona / Fleischindustrie

Immer mehr Schlachthöfe betroffen

Nach den nachgewiesenen Corona-Infektionen bei Schlachthofmitarbeitern von Tönnies, Westfleisch und Wiesenhof meldet nun Danish Crown Fälle. ­ mehr



WeltverbEsserer-Wettbewerb 2020

Die Gewinner stehen fest

Der erstmals im Jahr 2018 gestartete WeltverbEsserer-Wettbewerb hat für seine 2020er Edition seine Preise vergeben. ­ mehr

 
 
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Zentrum Regensdorf
ESSpunkt auf 500 Quadratmetern

Nach einer Bauzeit von sieben Monaten eröffnete der neue ESSpunkt auf knapp 500 Quadratmetern im Zentrum Regensdorf.


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Coronavirus-Dossier (PDF)

Bedenkliche Ausbrüche

Die Corona-Lage in Deutschland ist instabil, wie die Infektionen bei Tönnies und die Ausschreitungen in Stuttgart zeigen. Ein Blick in die Branchen. ­ mehr



Wettbewerb "Vom Kostenfaktor zum Glücksfaktor"

Preisverleihung im Live-Stream

Per Live-Stream wurden am 24. Juni die Sieger des Seniorenkonzepte-Wettbewerbs gekürt und von Veranstalter Transgourmet und der Jury gewürdigt. ­ mehr

Hochschule Heilbronn

Umfrage zu Grundversorgung, sozialer Verantwortung und Ökologie

Die Hochschule Heilbronn untersucht in einer Umfrage, wie sich in Hotellerie und Gastronomie ökologische und ökonomische Ziele vereinen lassen. Machen Sie mit! ­ mehr



Interview

"So eine Situation hat es noch nie gegeben"

Andreas Oellerich, Geschäftsführer der Apetito Catering, zieht im exklusiven Gespräch ein Resümee der aktuellen Situation – und des Jahres 2019. ­ mehr



Lebensmittelverschwendung

Großhandel wird aktiv

16 Unternehmen verpflichten sich zu Maßnahmen im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung – darunter Transgourmet, Chefs Culinar und Metro. Ein Meilenstein. ­ mehr

Re-Start UK

Gastro-Wiedereröffnung ab dem 4. Juli

Pubs, Restaurants und Hotels dürfen ab Anfang Juli wieder zu eröffnen. Dafür erlässt die britische Regierung eine Reihe von Maßnahmen. ­ mehr

Re-Start / Winterhalter

Sichere Hygiene beim Spülen

Virenfreies Geschirr ist unter Corona-Bedingungen ein absolutes Muss. Spültechnik-Profi Winterhalter empfiehlt die Vorgaben der DIN SPEC 10534 zur Orientierung. ­ mehr



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