- Kommentar zum Weltfrauentag: Frauen, wo seid Ihr?Was wäre die Gemeinschaftsgastronomie ohne Frauen?

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08. März 2021

Frauke Brodkorb-Kettenbach

T.W. Klein

Kommentar zum Weltfrauentag

Frauen, wo seid Ihr?

Was wäre die Gemeinschaftsgastronomie ohne Frauen? Nicht lebensfähig. Dennoch finden sich nur wenige in den Führungsriegen. Das geht auch anders! mehr

Lieferdienst

Wolt eröffnet Pop-up Kitchen

Der Lieferdienst Wolt expandiert weiter und eröffnet mit vier Restaurants ein erstes Pop-up Kitchen in Berlin-Kreuzberg mehr

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Interview | DB Gastronomie

"Zusammen wachsen"

DB Gastronomie-Chef Heico Beumer über neue Formen der Zusammenarbeit und die Lust auf frische Konzepte im Exklusiv-Interview mit gv-praxis. mehr

BVE

Umfrage: Deutliche Umsatzrückgänge bei Food Service Betrieben

Rund 70 Prozent der befragten Unternehmen berichten von Einbußen von 30 Prozent oder mehr. mehr

The Y, Moskau

Surreale Anleihen aus der Filmwelt

Die Formensprache des The Y im Moskauer Stadtteil Hamovniki ist laut den Designern des Büros inspiriert von der surrealen Bildsprache in Wes Anderson-Filmen.

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Guide Michelin | Auszeichnung

Drei Sterne für die Schwarzwaldstube

Es gibt zudem drei neue 2-Sterne-Restaurants und mehrere prominente Adressen erhalten ihren Stern zurück. Service Award, Young Chef Award und Chef Mentor Award vergeben. mehr

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Green Heroes: 100% vegan, 100% Weizenprotein
	Esskultur und Ernährungsverständnis sind in einem nachhaltigen Wandel. Klar, dass SALOMON FoodWorld® dazu passende Innovationen liefert: Die besten Gästelieblinge gibt es nun als Plant-Based-Variante – exklusiv entwickelt und erhältlich für den Foodservice. mehr

Bertelsmann Studie | Qualifizierung

Deutlich mehr teilqualifizierte Arbeitskräfte

Laut jüngster Bertelsmann Studie setzen über 80 Prozent der deutschen Unternehmen auf teilqualifizierte Arbeitskräfte, darunter auch die Gastronomie.. mehr

Intergastra Talk | Montag, 8. März 2021

Mutmacher im Gespräch

Im Mutmacher Talk der Zukunftsinitiative Gastro sprechen Torsten Petersen (Enchilada) und Ana Maria Myers del Alamo (Sunny Side Up) über Ideen in der Krise. mehr

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Intergastra digital

Interaktion zwischen Kaffee und Karrierethemen

Die erste digitale Intergastra startet. Von Montag bis Mittwoch läuft der große Branchentreff im Süden als virtuelles Live-Event. mehr

39. Internationales Foodservice Forum

Keynote: Dr. Henning Beck

Unter dem Titel "Brain the Company - Analoges Denken in der digitalen Welt" präsentiert uns Dr. Henning Beck, wie wir clevere Entscheidungen in einem neuartigen Umfeld treffen und wie eine produktive Arbeitswelt von morgen aussieht. Jetzt Ticket sichern! mehr

Café Future live Talk | IDX_FS

Die 5 Big Points der Nachhaltigkeit

Schon vor der Krise haben einige Unternehmen nachhaltige Themen auf die Agenda gesetzt. Doch was ändert sich durch Corona? mehr

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Schweiz | Coronakrise

Jeder fünfte Betrieb musste bereits aufgeben

Horrormeldung aus der Schweiz. Die Ergebnisse einer aktuellen Mitgliederbefragung sind dramatisch. mehr

Braugruppe | Bitburger

Gastro-Schließungen bescheren zweistelliges Umsatzminus

Die Bitburger Braugruppe musste 2020 trotz einer "sehr guten Entwicklung im Handel" zweistellige Umsatzrückgänge einstecken. mehr

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TV-Spot | Amidori

In der Hauptrolle: die Erbse

Mittels unterhaltsamem TV-Spot rückt der Spezialist für Fleischalternativen, Amidori, seinen Hauptrohstoff ins Zentrum. mehr

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