- Kommentar: Tschüss Tellergericht!Unsere globale Esskultur wandelt sich radikal - mit gravierenden Fo

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26. Juni 2019



Claudia Zilz
TW Klein

Kommentar

Tschüss Tellergericht!

Unsere globale Esskultur wandelt sich radikal - mit gravierenden Folgen. Ein Kommentar von gv-praxis Redakteurin Claudia Zilz. mehr



McDonald's USA

Ein Jahr frische Rindfleisch-Patties – Zwischenfazit

Im Mai 2018 stellte McDonald's in den USA in den meisten seiner US-Restaurants die Zubereitung des Quarter Pounders um. ­ mehr





IMF

Viel Brainfood zum Auftakt

Mit Referaten von Burkart Schmid und Simon Kuhn startet das 29. IMF am 2. Juli in Hanau. Die Branchen-Insider analysieren den Markt. ­ mehr

Espresso House

Erster Shop in Berlin eröffnet

Insgesamt 17 Espresso-House-Betriebe plant die schwedische Kaffeebar-Kette bis Jahresende in Deutschland. ­ mehr



ECE Projektmanagement

Übernahme Erlangen Arcaden

Der Shopping-Center-Betreiber ist bald für die "Erlangen Arcaden" zuständig. Außerdem bleibt Dr. Andreas Mattner der ECE erhalten. ­ mehr

 
 
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Kuhmuhne
Charmanter Burgerladen in der Nürnberger City

Kleiner Laden mit speziellem Charme. Top Produkte, hohe Qualität und Preis-Leistung stimmen hier absolut – auch bei Lieferung.


→ Zur Bildergalerie
 
 

Burger King

Whopper zu Diamanten gepresst

Glänzende Marketing-Aktion: Burger King verlost Diamanten – gepresst aus der Kohle eines Whoppers. ­ mehr

Verpflegungskonzepte für Senioren

Der Erinnerungs-Koch

Als Küchenchef des Alten-Wohn- und Pflegeheims Christkönig schwört Frank Dornsiepen auf kulinarische Klassiker aus der Kindheit seiner Gäste. ­ mehr



Bayern/StMELF

Mehr wissen über Ernährung und Gesundheit

Die Bayerischen Ernährungstage 2019 bieten vom 27. Juni bis 13. Juli bayernweit Events unter dem Motto "Digital ist real". ­ mehr

Swing Kitchen

Vegan-Konzept erobert Schweiz

In Bern eröffnete die österreichische vegane Fastfood-Marke ihren ersten Schweizer Standort. Es ist die neunte Dependance der Marke. ­ mehr



Dänemark

Dänemark prescht voran

Bio in der Großküche? Geht nicht? Von wegen! Dänemark zeigt eindrucksvoll, wie es funktionieren kann. ­ mehr



Areas

Zero-Waste-Projekt in Madrid

Im Rahmen des Pilotprojekts spenden die Verkehrsgastronomen überschüssige Lebensmittel an bedürftige Familien. ­ mehr

Cool Compact

Mehr Seminare zu Cook & Chill

Der Kühlgerätehersteller Cool Compact baut die Zahl seiner Seminare zum Thema Cook & Chill für das Jahr 2019 stark aus. ­ mehr



NordCap

Speiseeis selbstgemacht

Mit der Modellreihe NordCap by Carpigiani Group bieten die Kühltechnik-Experten eine spannende Lösung für Gastronomen an. ­ mehr

McDonald's Burger wurden auch 2018 fleißig gekauft.
Unsplash

Top 5 aus Top 100 (I)

McDonald's ist die Krone nicht zu nehmen

Die umsatzstärksten deutschen Gastronomie-Unternehmen nach Segment in unserer Serie. Diesmal: Kategorie Quickservice. ­ mehr

Studentenwerk Frankfurt am Main

Mensa-Tandem mit Würzburg

Das Studentenwerk Frankfurt am Main ist bei der Tandem-Aktion wieder dabei. Bis 27. Juni kochen die Würzburger am Main fränkische Küche. ­ mehr

 
 
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