| Kødforbruget falder i Tyskland, men er stagneret i Danmark. 44 procent af tyskerne kalder sig nu ”flexitarer”
Mens kødforbruget er stigende eller stagneret mange steder i verden, så falder det i Tyskland. ”Tyskerne er meget bekymrede over klimaforandringer, og de vil aktivt gerne tage del i at tackle problemet,” fortæller ekspert.
___ Fødevareindustrien skal være med til at forebygge overvægt Den markante stigning i antallet af danskere, der lever med overvægt, er godt hjulpet på vej af industriens overflødighedshorn af usunde fødevarer, der gør det svært at holde en sund vægt. Raffinerede og ultraforarbejdede fødevarer i for store mængder er en væsentlig årsag til den stigende forekomst af overvægt og livsstilssygdomme. Lavere bakteriediversitet er forbundet med irritabel tyktarm Mennesker med irritabel tyktarm har lavere bakteriediversitet i tarmen end raske mennesker, ifølge et team af efterforskere.
Forskerne påviste, at det forstyrrede tarmbakteriesamfund "er forbundet med irritabel tyktarm, selv om dette ikke betyder, at forholdet er kausalt," udtaler en af forskerne, Jung Ok Shim. "Funktionelle undersøgelser er nødvendige for at bevise, om ændringen i tarmmikroorganismer bidrager til udviklingen af irritabel tyktarm." Kilde: American Society for Microbiology. "Lower bacterial diversity is associated with irritable bowel syndrome." ScienceDaily. ScienceDaily, 19 January 2023. Kommentar: En oplagt mulighed er også, at personer med irritabel tyktarm indtager færre kostfibre, fordi nogle fiberrige fødevarer forværrer deres symptomer, og kostfibre er vigtige for en sund tarmmikrobiom. |