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08. Oktober 2021

Thomas Fedra

22. European Foodservice Summit

Erfolgsstory KFC Russland und GUS

In Zürich verriet CEO Oleg Pisklov die vier Geheimnisse, mit denen es KFC durch die Pandemie schaffte. mehr

Symposium 2021 | Chefs Culinar

Das sind die Treiber nach der Krise

Themen des Symposiums: Zukunft des Außer-Haus-Marktes und die vielzitierte "neue Normalität". Anmeldeschluss ist der 8. Oktober. mehr

Anuga | Power Breakfast

Talks über Trends im Out-of-Home-Markt

Das Power Breakfast Programm während der Anuga bietet drei absolute Insiderthemen auf. alle spannend und zukunftsweisend. mehr

In eigener Sache

Dreisame Spitze für Hotel und Gastronomie

ahgz, foodservice und gv-praxis werden in einem Verlagsbereich gebündelt. Darauf können Sie sich als Leser freuen. mehr

New York Pizza

Rasche Deutschland-Expansion dank Zukäufen

Der niederlandische Pizza-Delivery-Spezialist drängt mit Macht und Kapital auf den deutschen Markt und übernimmt zwei weitere lokale Player. mehr

Wolt

Jetzt auch in der Hansestadt

Der finnische Lieferservice baut sein Angebot in Deutschland aus. Zum Start in Hamburg sind bekannte Restaurants dabei. mehr

EFSS 2021

Back to the Future

In Zürich trifft sich vom 6. bis 8. Oktober die Hospitality-Branche zum alljährlichen European Foodservice Summit.

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Peter Pane | Nachhaltigkeit

Start für Indoor-Farming in Lübeck

In Lübeck launcht die Burgergrill-Kette Peter Pane ein Pilotprojekt zur Wassereinsparung: Salate kommen aus der Indoor Farm. mehr

Ihr Plus für mehr Umsatz mit Kaffee
	Barista Cakes auf der Anuga entdecken: Erlenbacher präsentiert vier Kuchen, die optimal auf die beliebtesten Kaffeespezialitäten abgestimmt sind. Ein innovativer Topseller für Gastronomen. Wollen auch Sie den perfekten Kuchen zu ihren Heißgetränken anbieten? Dann testen Sie die Barista Cakes in Halle 04.1 Stand A-031 B-3030. mehr

München | WirtshausWiesn

„Hungrig nach dem Oktoberfest-Feeling“

Die zweite Münchner WirtshausWiesn war ein Riesenerfolg – darin sind sich Wirte und Gäste einig. mehr

Verpflegungsmehraufwand

Die Reisekosten-Pauschalen für 2022

Früher als sonst hat das Finanzministerium die Pauschalen für den Verpflegungsmehraufwand bei Geschäftsreisen veröffentlicht. mehr

UFS & Langnese voller Vorfreude! Nur noch 3 Tage!
	Am 11. Oktober ist das Finale von Koch des Jahres. Unilever Food Solutions & Langnese ist als Hauptsponsor dabei. Wir zeigen Euch schon vorab eine spannende Kreation von einem der sechs Ausnahmetalente, Fabio Toffolon. Schau hier: mehr

TV-Entertainment

Sky und DAZN kooperieren auch im Gastro-Geschäft

Gastronomen als Sky-Kunden können künftig das Live-Sport-Angebot von DAZN über Sky buchen mehr

Fachkräftemangel | Gehälter

Auf der Gehaltsskala ziemlich schwach

Bei den Durchschnitts-Gehältern in Deutschland landen wichtige Berufe unserer Branche wie Köchinnen und Köche eher am unteren Ende. mehr

Eskalation im Arbeitskampf

Gorillas entlässt offenbar streikende Mitarbeiter

Dicke Luft bei E-Foodist Gorillas. Mehr als ein Dutzend Beschäftigte sind offenbar wegen Streiks fristlos gekündigt worden. mehr

gv-praxis

Die neue Ausgabe ist da!

Lesen Sie in der neuen Ausgabe der gv-praxis über drei Vorreiter der Gemeinschaftsgastronomie aus der Trend-Metropole Berlin. Dazu ein Exklusiv-Interview zum Thema Personal-Not und Zukunftsstrategie im Zwei-Generationen-Familienunternehmen. mehr

Marketing

Coca-Cola setzt auf neue globale Markenplattform

Real Magic ist die erste neue globale Kampagnenplattform seit 2016. Was die neue Kampagne will. mehr

Unilever Food Solutions & Langnese

Knorr Professional wird grüner

Der Global Player hat die Bouillons einem Refreshing unterzogen und will bis 2025 den Einsatz von Einwegplastik halbieren. mehr

Thomas Fedra

	Ranking \| Top 95 Foodservice Groups Europa
Nur fünf Player brillieren 2020
Das Minus liegt im zweistelligen Bereich - lediglich fünf Companys mit einem Plus. Die Gewinner bieten das gleiche Produkt. mehr

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