- Interview | Karl Brauckmann: "Backwerk ist das zukunftsfähigere Konzept"Karl Brauckmann, Managing Di

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05. November 2021

Karl Brauckmann Backwerk

Backwerk

Interview | Karl Brauckmann

"Backwerk ist das zukunftsfähigere Konzept"

Karl Brauckmann, Managing Director, Valora Food Service Deutschland, über Hintergründe und Pläne des Back-Factory-Kaufs. mehr

Coronakrise

Debatte um Coronakurs, erschreckende Zahlen

Die Politik ringt um den richtigen Kurs, während die Zahlen steigen. Lothar Wieler und Jens Spahn warnen vor einer Verschärfung der Lage. mehr

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Beets & Roots

75 grüne Restaurants bis 2026

Wachstumshungrig und doch nachhaltig, digital und datengetrieben – Senkrechtstarter Beets & Roots auf Expansionskurs. mehr

Konzernzahlen

Coca-Cola meldet deutlichen Wachstumsschub

Der US-Getränkeriese meldet ein Umsatzplus von 16 % sowie plus 42 % Gewinn im 3. Quartal. Die Wachstumsprognose 2021 wurde angehoben. mehr

Marktanalyse | Vending

Umsatz gesunken, Innovation beschleunigt

Wie die europäische Vending- und Office Coffee Service (OCS)-Branche im Corona-Jahr 2020 performt hat. mehr

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Neue Foodworks Snack-Range Plant Powered Ch!cken Style
	Unter der Marke Foodworks bietet OSI Convenience Europe mit der „Plant Powered Ch!cken Style“ Range ein pflanzliches Profi-Sortiment als Alternative zum klassischen Chicken-Angebot: saftige Nugget, knusprige Fingers und leckere Burger auf Erbsenprotein-Basis, für fleischlose Abwechslung auf allen Speisekarten. mehr

Corona-Krise

Kurzarbeitsregelung soll bis Ende März 2022 laufen

Von Corona betroffene Firmen und Beschäftigte sollen weiter erleichterten Zugang zu Kurzarbeit erhalten. mehr

Digital Talk | 17. November 2021

Experte Manfred Hofer im Talk

Wie wandelt sich die Branche? Manfred Hofer präsentiert Fakten einer aktuellen Studie zum "Change" in der Gastro-Landschaft. mehr

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Vivantes | Berlin

Top-moderne Verteilerküche setzt Maßstäbe

Die neue Verteilerküche löst die 1. Generation der Speisenverteil- und Spülzentren bei Vivantes ab. Sie glänzt in puncto automatisierter Prozesse. mehr

Management-Umfrage | Ranking (Teil 1)

Was ist erfolgsrelevant? Der Fokus dreht sich

Corona und Klimakrise haben die Bedeutung von Erfolgsfaktoren und -hindernissen massiv verschoben. Wie? Das zeigt das gv-praxis-Relevanzbarometer. mehr

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Klüh Catering | Nachhaltigkeit

Caterer weist Umwelt-Fußabdruck der Menüs aus

Klüh Catering will mit einer Nachhaltigkeitsmessung neue Maßstäbe in der Betriebsgastronomie setzen und zum Vorreiter werden. mehr

BrewDog | London

Flagship für die englische Hauptstadt

Der weltweit größte BrewDog-Standort soll im nächsten Sommer an der Waterloo Station in London eröffnen. mehr

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Asda on the Move

Issa-Brüder prüfen Europa-Expansion

Die Asda-Eigentümer Zuber und Mohsin Issa erwägen eine Expansion des Convenience-Formats Asda on the Move nach Kontinentaleuropa. mehr

Frischli | Vegan

Erfolgreich mit Pflanzen-Kost

Ist vegan das neue Erfolgs-Rezept für die Gemeinschaftsgastronomie? Ein Round Table ging der Frage nach. mehr

Nordcap | Fluthilfe

Industrie-Partner verlängert Hilfs-Aktion

Bis Ende des Jahres verlängert der Gastrotechnik-Zulieferer seine Sonderkonditionen für die von der Flut im Ahrtal betroffenen Betriebe. mehr

Naturland | Online-Workshop

Alles über Bio-Fisch

Damit der Bio-Fisch auf der Speisekarte und bei den Gästen groß rauskommt, braucht es Know-how und Praxis. Der Naturland-Workshop bietet beides. mehr

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