Liebe Newsletter-Leser,

nicht mehr lange hin bis zum Start des wichtigsten Messe-Events der Branche im Jahresablauf: Die
Internorga in Hamburg öffnet am Freitag, dem 9. März ihre Tore. Mit unserem Sonder-Newsletter halten wir Sie auch dies Jahr wieder schon im Vorfeld auf dem Laufenden - mit Nachrichten aus der Gastro-Szene rund um die Messe-Metropole, mit aktuellen Ausgeh-Tipps fürs fachliche Sightseeing und Ausblicken auf die wichtigsten Events rund um das Geschehen in den Messehallen.

Herzlich: Ihre café-future-Redaktion

News

connecting brands: Speed-Dating in Sachen Marken-Kooperationen im April
Am 19. April findet im East Hotel auf St. Pauli nun schon zum 10. Mal die Co-Brands statt. Der Event zur Anbahnung von Marken-Kooperationen bringt rd. 100 Marketingentscheider zu je 25-minütigen Face-to-Face-Gesprächen zusammen, um passende Kooperationspartner zu finden. Angesprochen sind auch Hospitality-Akteure. Zum 10. Geburtstag des Events wurde das Co-Brands-Portal ...mehr.

CRAFT BEER Arena - Das Highlight für jede kreative Getränkekarte

Einzigartige Biere, einzigartig inszeniert. Die INTERNORGA präsentiert in Halle B4 einzigartig gebraute Biere in passender Atmosphäre. Jedes Einzelne ist innovative Handwerkskunst und verspricht wahre Gaumenfreuden für Ihre Gäste. Ob große oder kleinere Brauereien aus ganz Deutschland oder Brauereien aus Europa und Nordamerika: Das Angebot in der CRAFT BEER Arena ist ...mehr

Hamburg HotSpots

BOTANIC DISTRICT

Absolut im grünen Bereich. Tagsüber Nachbarschaftstreff mit Healthy-Food-Küche, abends Cocktailbar, dazu ‘ne Prise schräger Szene-Chic – fertig ist der dritte und jüngste Betrieb von Johannes Schröder und Tim Lang (Küchenfreunde, Was wir wirklich lieben). Neben innovativen Highballs (z.B. mit Veilchen und Lavendel) gibt’s Bowls und Burger. Das Botanik-Thema ist allgegenwärtig: begrünte Leuchtkörper, Pflanzen hinter Gittern, Blüten als Toppings auf den Gerichten.

botanic-district.de

BONA‘ME

Fast Casual à la Scheherazade. In Köln und Aachen feiert ‚unser Haus‘ (so die Übersetzung des Namens) große Erfolge. Seit knapp einem Jahr genießen auch Hanseaten die Gastfreundschaft der Familie Dogan. Aus der offenen Showküche kommt gehobene Hausmannskost türkisch-kurdischer Art: Pide (eine Art Pizza), Manti (gefüllte Teigtaschen), Beytis (Hackfleischbällchen in Fladenbrot). Helles, freundliches Ambiente auf großzügigen 500 qm – ein Märchen aus 1001 Nacht 2.0.

bona-me.de/hamburg

Hier die kompletten Hamburg Hotspots zum mobil Anschauen und als Download (Hamburg_HotSpots_2018.pdf).

Willkommen im Café Future live

Im neuen Café Future live, der beliebten Hospitality-Lounge und Denk-Bar der Profi-Gastronomie im
Foyer Ost der Messe, reden wir mit drei bekannten Branchengrößen der Foodservice-Branche über die Erfolgsfaktoren in deren Business. Drei Tage lang, immer exakt um 12 Uhr heißt es ‚High Noon im Café‘ – immer eine schnelle halbe Stunde im Zweiertalk. 

Sonntag, 11. März 2018, 12 Uhr

Contract Catering ist seit vielen Jahren ein Wachstumsmarkt. Jeden zweiten Euro erlösen die Caterer in der Betriebsgastronomie. Doch der Arbeitsplatz der Zukunft verändert sich. Welche Zukunftsperspektiven im gesamten Markt sieht unser Gast, Jürgen Thamm?  Er ist Regional Director, Continental Europe, Compass Group PLC - Marktführer in Deutschland und der Welt.

Gastgeber ist Burkart Schmid, Chefredakteur gv-praxis

Hier geht es zum kompletten High Noon-Programm