- Ifo Geschäftsklimaindex: Stimmung im Gastgewerbe bessert sichDas Gastgewerbe schätzt seine Geschäfts

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27. Oktober 2021



Verhalten optimistisch schaut das Gastgewerbe in die wirtschaftliche Zukunft.
IMAGO / Westend61

Ifo Geschäftsklimaindex

Stimmung im Gastgewerbe bessert sich

Das Gastgewerbe schätzt seine Geschäftslage langsam wieder auf Durchschnittsniveau ein, ergibt eine Umfrage des Ifo-Instituts. mehr



Internorga

Neue Hallenstruktur

Die Internorga meldet für 2022 eine neue und moderne Aufteilung der Ausstellungsbereiche, und das themenübergreifend. ­ mehr





Tipps für den Gastro-Winter

Das neue Drinnen und das neue Draußen

Wie Gastronomen ihre Innenräume und Außenflächen für die kalte Jahreszeit richtig aufrüsten, zeigen ausgewiesene Design-Profis. ­ mehr

Nach Insolvenz

Ungenannte Investoren retten Alfons Schuhbeck

Eine ungenannte Investorengruppe will die Firmen des insolventen Starkochs und einen Großteil der Arbeitsplätze retten. ­ mehr



Dehoga | Catering

Jürgen Vogl an der Spitze bestätigt

Jürgen Vogl steht weiter an der Spitze der Fachabteilung Catering im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga Bundesverband). ­ mehr



Marktforschung

npdgroup geht an Private Equity Fonds

Das in den USA ansässige Marktforschungsunternehmen npdgroup wird von einer Private-Equity-Gesellschaft übernommen. ­ mehr

 
 
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Berlin
Tim Mälzer eröffnet Chiaro im Hotel de Rome

Starkoch Tim Mälzer hat den ersten Chiaro-Standort zusammen mit der Fünf-Sterne-Hotelgruppe Rocco Forte in Berlin an den Start gebracht.


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Flucht aus Afghanistan

Krisen-Routinier im Catering-Einsatz

Im August explodierte die Auftragslage von Catering-Spezialist Simotec in Kaiserlautern: Übers Wochenende kamen mal eben 10.000 Essen pro Tag hinzu. ­ mehr



DIW-Chef Prof. Fratzscher

"Pandemierisiko nicht unterschätzen"

Corona ist noch nicht vorbei. Das ist eine Kernaussage des Präsidenten des Deutschen Instituts für Wirtschaftsforschung. ­ mehr

HOX-Club

Meinungsstarke Entscheider aus dem Gastgewerbe gesucht

Sie sind Macher und Entscheider in der Hotellerie und Gastronomie? Dann werden Sie Teil unseres Expertenpanels HOX-Club! ­ mehr

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Spülen ohne Investition und Risiko

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Mit Pay per Wash bezahlen Winterhalter Kunden nur dann, wenn die Spülmaschine läuft. Die Abrechnung erfolgt nach tatsächlicher Nutzung, mit einem exakt kalkulierten Preis pro Spülgang. Darin sind Maschine, Körbe, Wasseraufbereitung, Spülchemie, eventuell anfallende Reparaturen und Kosten für die Wartung enthalten. Mehr erfahren mehr



Heilbronn Hospitality Symposium (HHS)

Diskurs zu Rendite und Zukunftsfähigkeit

Grundversorgung, soziale Verantwortung, Klimaschutz – Schlagworte, die das diesjährige HHS am 11. November bewegen. ­ mehr



Studien | Arbeitsplatz

Homeoffice-Anteil sinkt wieder

Die Corona-Pandemie hat das Homeoffice in Deutschland stark gefördert. Studien zeigen, wie sich das auf die Arbeitskultur auswirkt. Wer profitiert, wer leidet eher? ­ mehr



Interview | Maria Groß

"Wer Mittelmaß bietet, stirbt"

Die Spitzenköchin und Gastronomin blickt zurück auf die Corona-Pandemie – und hat seitdem einiges verändert. ­ mehr

 
 

Außer-Haus-Konsum 2021

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Im Außer-Haus-Konsum 2021 finden Sie wertvolle Statisitken und Informationen aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsgastronomie. Damit bieten wir Ihnen einen umfangreichen und vielseitigen Einblick in die gesamte Branche. Sichern Sie sich jetzt Ihr persönliches Exemplar! mehr

 
 

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FCSI-Stammtisch am 17. November: Digitales im Fokus

Der Beraterverband FCSI Deutschland-Österreich setzt seine Veranstaltungsreihe rund ums Thema Digitalisierung fort. ­ mehr

Markengastronomie in Italien

Wie man in der Krise expandieren kann

Die Corona-Zeit bietet auch Chancen: ein Blick auf einige italienische Konzepte, die die Pandemie zum Ausbau genutzt haben. ­ mehr

Umbau und Dissonanzen

Stühlerücken im Management von WMF

Das Deutschland-Gesicht von WMF, Michael Kasper, hat den Haushaltswarenanbieter offenbar im Streit über neue Weichenstellungen verlassen. ­ mehr



Frischpack Gruppe

Käse präsentieren, aber nachhaltig

Umweltverträgliche Verpackungslösungen und maßgeschneiderte Käsekonzepte präsentierte die Frischpack Gruppe Anfang Oktober am Anuga-Stand. ­ mehr

Küchenpraxis

Wie man Convenience-Produkte richtig einsetzt

Vorbereitete und servierfertige Zutaten bieten einige Vorteile. Doch es gibt auch Kritik. Drei F&B- und Küchenchefs reden Klartext. ­ mehr

 
 
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