I anledning af at det i dag, 26. juni, er 30 år siden vores danske herrelandshold vandt EM-finalen over Tyskland med 2-0, kan du finde tilbud på både portvin fra årgang 1992 samt Champagne til guld-priser.
Druerne til portvinen Colheita 1992 fra Poças var stadig ikke plukket, da EM-triumfen blev sikret, men sejren har helt sikkert bidraget til en exceptionel årgang i forbindelse med høsten senere på året. Severings-tip: køl portvinen ned til ca. 10 grader for at fremhæve friskheden.
Der er ingen tvivl om at Poças Junior tilhører eliten når det kommer til Colheita. Portvinen fra enkelt årgang, der modner på gamle fade, og i lighed med en Tawny veksler den ungdommelige, men også nogle gange lidt barske friskhed og pågående fornemmelse af alkohol til vine med elegante og komplekse aromaer, der bliver fastholdt i en silkeblød tekstur. Minimumskravet for modningstiden er 7 år, men hos Poças Junior er den som regel meget længere... (Læs mere her)
Champagne Brut Tradition NV, Champagne Christian Péligri
Champagne Christian Péligri holder til i Colombey-les-Deux-Églises, den lille søvnig landsby, som stemplede ind i historiebyerne fordi det var her, at general de Gaulle tilbragte sine sidste år. Vi er på Côte des Bar i den sydligste del af Côte des Blancs og her producerer Christian sammen med sin kone Sylvia, datteren Claire og svigersønnen Cyril blandt andet denne fine Brut Tradition. Der er altovervejende tale om Pinot Noir fra en række små p... (Læs mere her)
Champagne Millésime Grand Cru Brut 2008, Champagne Pierre Moncuit
Al Champagne fra Pierre Moncuit er i princippet årgangs Champagne idet Nicole Moncuit, der er 4. generation på gården for år tilbage besluttede ikke længere at anvende vin de reserve for som Nicole udtrykker det "at fastholde så meget typisitet og terroir som muligt". Når det gælder Champagne Moncuit betyder Millésime således blot, at der er tale om en særlig god årgang, hvor Nicole og hendes datter Valérie, som har været med siden 2007 vurderer ... (Læs mere her)
Champagne Rose des Fables Rosé Brut NV, Champagne Belin
En af de fornemste ambassadører for Meunier-druen er Champagne Belin, som i dag ledes af Olivier Belin, og han har det ikke fra fremmede. Hans morfar Henri Planson degorgerede så tidligt som i 1963 - og som den første i den parisiske ende af Vallée de la Marne - sin første Meunier funderede Champagne. Men det var først i 1997, da barnebarnet kom hjem til gården med et diplom i ønologi i lommen, at det sidste manuelle arbejde i kælderen blev autom... (Læs mere her)
Selvom det er Chardonnay vinene fra de fine Grand Cru marker i de blide bakker omkring Le Mesnil-sur-Oger, der spiller hovedrollen hos Launois Père et Fils, så har familien også fået appetit på de lyserøde bobler. Familien kontrollerer efterhånden 14 ha. omkring Sezanne, og de har derfor adgang til en del ypperlig Pinot Noir frugt. Faktisk så meget at op mod halvdelen af høsten sælges til anden side, blandt andet til det lille négociant foretage... (Læs mere her)
Hvad er bedre til sommerens fejringer og arrangementer end en klassisk smagssymfoni af solmodne danske jordbær, flødeskum og chokolade? Her får du opskriften på den oplagte kage til fødselsdag og fejring, og som serveret med et glas rubinrød, sød og let skummende Birbet under åben himmel sender en til det forjættede sommerland.
Du kan altid bladre dig igennem den aktuelle udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
*Fragtfri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
