Craquant, Onctueux, Tendre, Capricieux, Généreux ou bien encore Sensuel, les mots qui caractérisent cette noble matière sont innombrables, tout comme les interprétations dont il fait l’objet. Pierre Hermé se joue de ses aspects en les apprivoisant, les domptant même parfois pour parvenir à son but.

 

MACARON ULTIME
Biscuit macaron au chocolat, ganache à la vanille de Madagascar, ganache au chocolat noir Pure Origine Bélize, éclats de chocolat noir à la fleur de sel.

Découvrez cette nouveauté, où l'on perçoit l'équilibre entre les notes intenses et boisées de la vanille de Madagascar puis le goût pur du chocolat noir Pure Origine Bélize. Les éclats de chocolat apportent un contraste de textures. On retrouve dans cette bouchée exquise tout le savoir-faire de Pierre Hermé et ce don unique de combiner les saveurs.