Da haben wir den Salat! 😋🥗️
Nein, das Essen ist nicht hinüber und in der Küche ist auch kein Chaos.
Es gibt nur kein Faschingsende ohne Heringssalat. Klassisch kommt er in Österreich am Aschermittwoch auf den Tisch.
Neben Sherry-Matjes mischen auch gelbe Rüben, knackige Apfelstücke, fruchtige Birnenspalten und gekochte Wachteleier im Heringsschmaus mit. Die heutige Variante ist quasi der Ur-Vater des modernen Soulfoods, könnte man sagen.
Wir schicken kulinarische Grüße aus Wien und schmausen dann mal!
