Hemeltjelief wat een heerlijke dag! Ons mooie terras, aan het andere water van Schoonhoven is morgen al om 15.00 open om lekker te borrelen. In de avond serveren wij naast onze a la carte kaart Asperges met 'Pas' ham op traditionele wijze voor € 15,00 p.p.
Riesling weken
2 t/m 18 juni In samenwerking met het instituut voor Duitse wijnen organiseert gastronoom-sommelier Margot Boerefijn de Riesling weken. Voor € 45,00 p.p. geniet u van een 3-gangen menu inclusief een Duits wijnarrangement. Laat u verrassen door de bijzondere smaken van Duitse wijnen en natuurlijk door de kookkunsten van de keuken van Brasserie Springer. Het menu is bekend en staat op onze website.
De hele maand juni serveren wij dit onderstaande kreeftenmenu. De gerechten zijn ook los te bestellen. Kreeftje in de mist Licht gerookte kreeft - salade van zeekraal - zoetzuur van radijs - romige gel van dragon - besneeuwd met een sneeuw van vanille en olijfolie. ***** Kreeftensoep 'als vanouds' Met bijpassende garnituren en extra veel kreeftenvlees. ***** Kreeft met vanille en witte chocolade Kreeftenvlees gegaard met roomboter - risotto gekookt in kreeftenvocht en op smaak gebracht met witte chocolade - kleurrijke rollade van courgette en geraspte kaas - luchtige vanille botersaus. ***** Kreeft op Japanse wijze Met sake gegaard kreeftenvlees - krokant gebakken met sesam gepaneerde zwezerik - krokant gebakken sushi rijst - warm zoetzuur van radijs - dressing van limoen, koriander, verse gember en hoisinsaus. ***** Trotse macaron Huisgemaakte macaron van framboos en witte chocolade - gele room van vanille en yoghurt - ijs van witte chocolade met framboos.
Dagschotel
De dagschotel is vanaf dinsdag tot en met donderdag te bestellen tegen de aantrekkelijke prijs van €13,50 of €15,00. Dinsdag 30 mei t/m donderdag 1 juni Gehaktbrood uit Azië € 15,00 Dinsdag 6 juni t/m donderdag 8 juni “Springer”Bouillabaisse € 13,50 Dinsdag 13 juni t/m donderdag 15 juni Onbeperkt asperges eten € 15,00 Dinsdag 20 juni t/m donderdag 22 juni Springer’s grillmaster € 15,00 Dinsdag 27 juni t/m donderdag 29 juni Javaanse saté € 13,50 Dinsdag 4 juli t/m donderdag 6 juli Indonesische tapas schotel € 15,00 Dinsdag 11 juli t/m donderdag 13 juli Pulled Pork BBQ dish € 13,50 Dinsdag 18 juli t/m donderdag 20 juli Gekonfijte parelhoenboutjes € 13,50