- Zwischenruf: Rückwärts immer, vorwärts nimmerDas Hü und Hott der deutschen Politik in Sachen Coronab

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12. April 2021

Kommentarfoto

Salome Roessler

Zwischenruf

Rückwärts immer, vorwärts nimmer

Das Hü und Hott der deutschen Politik in Sachen Coronabekämpfung schreit nach einer geharnischten Einschätzung – eine Polemik von Chefredakteur Boris Tomic. mehr

Haferkater | Kapitalerhöhung

7-stelliger Invest für Expansion gesichert

Das Berliner Porridge-Start-up und frisch gekürte WeltverbEsserer-Konzept peilt mit neuen Millionen im Rücken deutschlandweit Bahnhöfe und LEH an. mehr

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Burger King | Fernando Machado

Die 10 prägendsten Kampagnen des scheidenden CMO

Fernando Machado verlässt das Unternehmen nach sieben Jahren. Als CMO zeigte er, wie sich mit kleinen Etats große Ideen verwirklichen lassen. mehr

Restart

Schleswig-Holstein öffnet Außengastro

Ministerpräsident Daniel Günther will Gastgebern und Bürgern entgegenkommen. Es gibt allerdings Kritik an der Vorgehensweise. mehr

Hans im Glück

Neuer Store in Erfurt – erstmal to-go

Hans im Glück eröffnet seinen ersten Burgergrill in Thüringen. Die Unit in der Landeshauptstadt Erfurt liegt in der Nähe des Doms. mehr

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McDonald’s

Ein Trostpflaster für Kinder

Mit seiner Kinderhilfe Stiftung engagiert sich der Fast-Food-Riese dauerhaft sozial. Nun startet die Charity-Kampagne #helfenmachthappy. mehr

Dokumentation einer Vollbremsung (Teil 2)

Wirte im Lockdown

Seit April 2020 dokumentiert Fotografin Helena Heilig leerstehende Gastro-Betriebe in ganz Deutschland. Sie macht so lange weiter, wie der Lockdown anhält.

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Frühauf Genuss

Delivery-Rezept aufgegangen

Ob Home-Delivery für Caterer "ohne Gäste vor Ort" Rettungsanker ist oder havariert, entscheiden Lieferradius, Kunde – und die IT. Ein Hamburger Exempel. mehr

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Green Heroes: 100% vegan, 100% Weizenprotein
	Esskultur und Ernährungsverständnis sind in einem nachhaltigen Wandel. Klar, dass SALOMON FoodWorld® dazu passende Innovationen liefert: Die besten Gästelieblinge gibt es nun als Plant-Based-Variante – exklusiv entwickelt und erhältlich für den Foodservice. mehr

Franchisegründung | Gastlichkeit

Edelfuchs-Lodge soll in Serie gehen

Ihr Schwarzwälder Gastro- und Übernachtungskonzept ist noch neu. Nun möchten es Martin und Florian Meier Einsteigern als Franchise-Konzept anbieten. mehr

Coronakrise | USA

Post-Covid-Trends aus Amerika

Digitalisierung ist das Top-Thema in der Gastronomie in den USA. 8 Top-Trends und Learnings, die hierzulande wichtig werden können. mehr

Klinikgastronomie | Schweiz

Bio-regional Vorstoß in zwei Kliniken

Zwei Krankenhäuser und eine Stadt wollen im Verbund mit dem Branchenverband Bio Suisse mehr bio-regionale Produkte in ihren Küchen verwenden. mehr

Time Out Market

Markthalle in Dubai öffnet ihre Pforten

Eigentlich fürs erste Quartal angekündigt, lädt der Time Out Market Dubai nun seit dem 7. April Besucher zur kulinarischen Entdeckungstour. mehr

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Nachhaltigkeit

Oetker will schon 2021 klimaneutral produzieren

Die Bielefelder Oetker-Gruppe setzt sich in ihrer neuen Nachhaltigkeits-Charta ehrgeizige Ziele: klimaneutrale Produktion, weniger Plastikmüll, Recycling. mehr

Schaerer Deutschland

Neue Filterkaffeemaschine von Curtis

Effiziente Brüh- und Filtertechnologie trifft auf elegante Glaskannen bei der Curtis G3 Alpha Decanter Filterkaffeemaschine. mehr

Social Media Radar | Editorial Picks

Inspiration für die Außenflächen

Wir haben im Social Media Radar von ahgz.de und foodservice.de ein bisschen gestöbert und zeigen ausgewählte Posts der Kategorie Outdoor. mehr

WWF | Studie zu Fleischkonsum

Hülsenfrüchte fürs Klima

Halbieren wir unseren Fleischkonsum, ersparen wir unserem Klima 56 Mio. Tonnen schädliche CO2-Äquivalente jährlich, so eine aktuelle Studie. mehr

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