I august 2022 åbnede vi Meyers Bageri på Gammel Kongevej 107 med bagværk, konditorkager og velsmagende morgen- og frokostretter med udgangspunkt i kornet. Efter de indledende tre måneder, er vi nu klar til at invitere jer indenfor til aften med sæsonnære surdejspizzaer, snacks og velvalgte vine fra naboen.

Alle er inviteret til den store åbningsfest på torsdag 3. november. Her serverer vi de første surdejspizzaer med 50% hele aftenen, musik i gaden, kornværksted for børn og æbletoddy til de voksne.

Som med det øvrige bagværk på stedet er surdejen en central del af bagemetoden sammen med de lange hævetider og en god portion fuldkorn. Pizzadejen fremstilles af økologisk type 0 hvedemel og af dansk, stenformalet sigtet Mariagertobahvede.

Fyldet vil variere i takt med sæsonen, det vil overvejende være vegetarisk med danske oste og lokale grøntsager.

Pizzaerne bliver lette, grønne og nordiske. Vi går efter simple smagskombinationer, der supplerer hinanden godt. Det bliver ukompliceret mad, hvor råvarerne står rent frem med lige dele genkendelige smage og nye påfund.

Åbningsfest for store og små

Alle er inviteret, når vi fra kl. 16 laver kornværksted for børn, serverer gratis pizzaslices fra kl. 17-18, æbletoddy til de voksne med frugt fra Lilleø og giver 50 % på pizzakortet hele aftenen

Mens Bageriet på Gammel Kongevej har holdt åbent de sidste måneder, har nabolokalet også fået nye beboere. Her er vinbaren Botti flyttet ind med et bredt udvalg af både ufiltereret naturvin og mere klassiske druer fra det meste af verden, anført af vennerne Bo Bratlann, Stefan Jensen og Nicolaj Køster.

På åbningsdagen vil Botti og co. skænke op af spændende naturvine, som kan smages eller købes med hjem til gode priser.

På kurset arbejdes udelukkende med økologisk mel – bl.a. hirse, boghvede, majsmel og glutenfri havremel. Og vi går helt uden om de tilsætningsstoffer, som findes i en del glutenfrit bagværk. Du får opskrifter samt dej, surdej og bagværk med hjem, og vi byder på lækre – og selvfølgelig glutenfri – sager undervejs.

Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev. Du kan til enhver tid framelde dig vores nyhedsbrev.

Vi passer på dine personlige oplysninger

Læs mere hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.

Dampfærgevej 10, 2100 København Ø