Wie in alten Zeiten: Durch fermentieren machen wir unser Sommergemüse haltbar.

 
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Hallo,
das Fermentieren, die alte Konservierungsmethode aus Großmutters Zeiten, erlebt gerade ein Comeback. Denn fermentiertes Gemüse schmeckt nicht nur gut und ist länger haltbar, es unterstützt auch die Darmgesundheit.

Ihr EDEKA Team
 
 
Sommergemüse in Salzlake
Entdecken Sie mit diesen Rezepten, wie einfach es ist, Gemüse selbst zu fermentieren.
Kohlrabi fermentieren
Bei unserem Rezept würzen wir den Kohlrabi mit Dill, Zitrone und Meerrettich. Diese Aromen harmonieren wunderbar mit dem Gemüse. 
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Radieschen fermentieren
Fermentierte Radieschen passen super zu Salaten oder zu Gegrilltem, schmecken aber auch lecker als kleiner Snack.
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Einkochen, einlegen, einmachen!
Neben dem Fermentieren gibt es noch weitere Möglichkeiten, Obst und Gemüse möglichst lange haltbar zu machen.
Tipps & Rezepte
 
Frisch vom Feld im August
Wir verraten Ihnen, was aktuell Saison hat. Entdecken Sie leckere Rezepte und mehr Infos rund um saisonales Obst und Gemüse.
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