| | | | | | | So solltest du dich bei Histaminintoleranz ernähren: |
| | | | | | | grundsätzlich frische, unverarbeitete Lebensmittel bevorzugen |
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| | | | | | | histaminfreisetzende Genuss- und Lebensmittel meiden. Dazu gehören unter anderem Zitrusfrüchte, Alkohol, Tomaten, Erdbeeren, Meeresfrüchte, Bananen, Ananas, Nüsse, Kakao und Schokolade |
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| | | | | | | frische Milchprodukte wie Frischmilch, Frischkäse und Quark statt lang gereifte Käsesorten wie Hartkäse, Camembert oder Harzer Roller |
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| | | | | | | fast alle frischen Gemüsesorten. Ausnahme: Spinat, Auberginen und Tomaten |
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| | | | | | | Apfel, Aprikose, Brombeeren, Cranberries, Heidelbeeren, Kaki, Kirschen, Litschi, Mango, Melone, Pfirsich, Stachelbeeren |
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| | | | | | | Chia-Samen, Kokosnuss, Kürbiskerne, Leinsamen, Macadamianüsse, Mandeln, Maroni, Pinienkerne, Sesam |
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| | | | | | | Kürbiskernöl, Olivenöl, Rapsöl, Sesamöl |
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| | | | | | | selbstgemachte Gemüsechips, selbstgemachter Fruchtquark aus geeignetem Obst |
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