Hi, du neugieriger Genussabenteurer! 😋🍽️😍
Während Mutti sich noch Sorgen machte, dass ihr Fleisch zerfällt, sind extramürbe Entenbrüste genau das, was wir hier anstreben. „Pulled" ist das Zauberwort, das hier in Verbindung mit besonders raffinierten Begleitern auf den Teller kommt. Die Zubereitung dauert ein bisschen, ist aber besonders easy.
Und das Ergebnis? Zartes Entenfleisch, das quasi von selbst zerfällt und mit einem Hauch Sherry, Lebkuchengewürz und Ingwer Weihnachten immer näher rücken lassen.
Pulled Pork kann ja ohnehin schon jeder, also ran an das weihnachtlich angehauchte Pulled Duck!
