| Annonce uge 49 Hobro Avis: |
|
Husk at Dennis løbende producerer en unik julerødkål efter en opskrift, han har fundet efter lang tids søgen i gamle opskrifter.
Prøv den, - forhøjer nydelsen af din medister, ribbenssteg, flæskesteg eller andesteg. Sælges for kun:
15,- kr / ½ kg |
|
|
RIBBENSSTEG MED SYLTET GULEROD, ØL OG GROV SENNEP
(4-6 personer)
Syltet gulerod og agurk: 400 g agurker i skiver, 200 g groft revet gulerod, 50 g ingefær, skåret i tynde skiver, 1 spsk. salt, 2 spsk. grov sennep, 125 g sukker, 2½ dl lagereddike, 2 dl mørk øl, 10 sorte peberkorn.
1 kg ribbenssteg, salt, rugbrød
DAG 1: Syltet gulerod og mos
Drys agurk, gulerod og ingefær med salt, og bland det sammen. Rist sennep af i en tør gryde ved svag varme i ca. 2 min. Tilsæt sukker, eddike, øl og peberkorn. Lad det koge op og simre i 10 min. Kom grønstager og ingefær i et glas, hæld lagen over, og lad det trække i min. 1 døgn.
DAG 2:
Rids ribbensstegen godt ned i sværene, og drys den godt med salt. Kom stegen i en forvarmet ovn på 220°, og steg den i ca. 15-20 min. Skru ovnen ned på 180°, og lad kødet stege videre i 1½ time til sværen er godt sprød (giv den ellers en kort tur under grillen i ovnen). Tag stegen ud, og lad den hvile i 10-15 min. Skær den ud i skiver. Server stegen med de syltede grøntsager, rugbrød og evt. figenmos |
|
|
Ribbenssteg hører efterår og vinter til - en god dansk spise også til JUL.
Fornyelse med stegte æbler og figner er en mulighed; men stegen er også fuldendt med hjemmelavet rødkål, tilberedt af Dennis.
I denne uge sælger Slagtermesteren velridset ribbenssteg til:
20,- kr / ½ kg |
|
|
DELIKATESSEN Vi har fået så travlt, at køen er blevet for lang. Det har vi gjort noget ved - nemlig købt en pålægsmaskine mere, så nu går det dobbelt så hurtigt med det friskskåret skivepålæg. |
|
|
Fru Madsen har mange livretter:
I denne uge:
Stegte kalkuncuvetter
Har du nogle gode ideer til det lune, så brug linket herunder.
Du er også velkommen med en mail, hvis du har andet på hjertet. |
|
|
| HUSK, når du abonnerer på nyhedsbrevet, får du tilbud og nyheder før Hobro avis - mange af vores super tilbud annonceres kun i nyhedsmailen |
|
|
|
|
