Vinøse og gastronomiske destinationer til din sommerferie
Sommerferien banker endelig på døren, og for manges vedkommende betyder det ferie med masser af mad, vin og afslapning Sydpå.
Vi danskere elsker Frankrig, og det er da heller ikke spor vanskeligt at forelske sig i varmen, lyset, vinen og maden. Vores Frankrig-ekspert og gode skribent Signe Wulff er kommet i landet så længe, hun kan huske og har rejst Frankrig tynd. Det er blevet til et utal af tips til landet med de mange oste, store vine og det poetiske sprog. Start din ferie her i mailen, og drøm dig til lys, skønhed, madmarkeder og rosé i rigelige mængder med Signes skønne beretninger.
Bon voyage et bonnes vacances!
REJSEGUIDE
Rejs med Signe til Frankrig
Montpellier & omegn
For rigtig mange danskere stopper Middelhavskysten mentalt ved Marseille. Men der er også skatte at finde, hvis man sætter Côte d’Azurs sus og dus på standby og tager på eventyr der, hvor Middelhavskysten slår et knæk og peger sydpå ned mod Spanien.
Provence har det hele. Det dejlige og behagelige klima er indlysende. Skønheden er ubestridelig, og det er altid opløftende at iagttage de pastelfarvede huse, de slanke palmer og det blå, blå hav, der ender i sydende bølger i rullestenene på de berømte strande ved Nice, hvor de fleste lander med fly fra København.
Jeg kan virkelig godt lide Alsace. Her er bindingsværk, altankasser med lyserøde pelargonier og storkereder på tagene. Det ligner små dukkelandsbyer med huse i søde farver og brosten i gaderne. Vinmarkerne bølger frejdigt på skråningerne, og det hele er enormt gennemført og appetitligt.
"I virkeligheden er fransk et poetisk sprog. Der er musik i ordene, og jeg hørte engang én sige, at han elskede at se franske piger tale, fordi de hele tiden lavede kyssemund. Det er rigtigt. Man kan ikke mumle på fransk – man er nødt til at have gang i al muskulaturen rundt om munden."
Sådan skriver Signe Wulff. Læs hendes lærerige og underholdende udtaleguide til det franske menukort og lyd som en indfødt, når du bestiller på restauranterne rundt omkring i Frankrig.
Meursault [mørsó] Eu giver en ø-lyd, mens au giver en o-lyd. Bemærk at l og t er stumt.
Se enkeltstarten og kom til folkefest på Nordre Toldbod i København
Om en uge – fredag 1. juli – skydes kampen om den gule førertrøje i gang med enkeltstart i Københavns gader – det bliver et brag af en folkefest!
Cykelrytterne sendes afsted kl. 16 og suser bogstaveligt talt forbi os på Nordre Toldbod i København. Derfor står vi klar med store fadøl (rosé, blanc og lager) fra Kronenbourg, kold rosévin i rigelige mængder, Champagne, snacks og selvfølgelig vores kokkes Tour-hotdog! Det bliver en kæmpe folkefest på havnekajen!
Festlighederne starter fra morgenstunden med kaffe og lune croissanter fyldt med Comté – og hold op, vi glæder os til at se jer!
Vi varmer op til enkeltstarten 1. juli med en eksklusiv Fine Wine-smagninger onsdag 29. juni samt en god omgang boblebingo torsdag 30. juni. Læs mere nedenfor.
Pissaladière går også noget mere simpelt under kaldenavnet "den franske pizza" og er en gastronomisk specialitet, som har sin oprindelse i Ligurien, men nok er mest kendt fra det sydfranske.
Den traditionelle pissaladière toppes med masser af løg, oliven og ansjoser – alle elementer er også at finde på vores version, som toppes med en generøs skive solmoden bøftomat, inden de små portions-anretninger bages.
En umami-spækket servering, hvor vi ikke kan understrege vigtigheden af iskold Sancerre-rosé i glasset nok!
Hvis du har været et smut forbi Alsace, har du helt sikkert set Tarte Flambée eller i den tyske del af området, Flammkuchen, på menukortet. Den sprøde nære slægtning til pizzaen er uhyre simpel at tilberede og med få, gode råvarer er du sikret en succes.
I denne vegetariske udgave er hovedrollerne givet til de grønne asparges og Munster-osten, som efter et møde under ekstrem høj varme er en enhed i særklasse!
Servér med iskold Alsace-vin fra Leon Beyer og se om du enig med vores sommelier og kok, som under tilblivelsen af dette magasin udbrød: “Hold k*** det smager godt – et match made in heaven!”
Du kan altid bladre dig igennem den aktuelle udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
*Fragtfri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
