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08. August 2024

 



Fresh Cut Gemüse geschnittenes Gemüse
IMAGO / Zoonar

DHBW-Studie

Bio-regionale Fresh Cut-Produkte sind gefragte Mangelware

Küchenbetriebe für Mensa, Kita und Kantine beziehen häufig bereits geschnittenes Obst und Gemüse. Eine DHBW-Studie hat den bio-regionalen Bedarf eruiert. mehr



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Redefine Meat/Enchilada
 

Plant-based-Workshop

Wie plant-based Alternativen bestens ankommen

Ein Workshop der Ernährungsorganisation Proveg mit Erfa Foodservice und der HGS Rheinland verhandelt die Verfügbarkeit von Plant-based im Großformat.  mehr
In Wertheim hat einer der größten E-Ladeparks Deutschlands eröffnet. Menschen und Autos sollen hier aufladen. Das Gastronomie-Konzept hat Weltmeisterkoch Holger Stromberg entwickelt - dieses hat mit dem Angebot einer normalen Tank- und Raststätte wenig zu tun.
Vor dem Eingang der "HomE World": Marketing & Sales Direktor Michael Hansen (vl.), Mitgesellschafter und Weltmeisterkoch Holger Stromberg und CEO Jürgen Ruchti.
In Wertheim hat einer der größten E-Ladeparks Deutschlands eröffnet. Menschen und Autos sollen hier aufladen. Das Gastronomie-Konzept hat Weltmeisterkoch Holger Stromberg entwickelt - dieses hat mit dem Angebot einer normalen Tank- und Raststätte wenig zu tun.

HomE World Wertheim

Energie für Mensch und Auto

Einer der größten E-Ladeparks Deutschlands hat im Juli eröffnet.Teil davon: Das Hospitality-Konzept wurde von Weltmeisterkoch Holger Stromberg entwickelt.


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IMAGO / Eibner
 

Stadionbier

Early-Bird-Halbe bei TSV 1860 München

Während viele Stadion-Caterer ihre Preise für Currywurst und Bier nach oben korrigieren (müssen), geht 1860 München den umgekehrten Weg.  mehr
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IMAGO / Ikon Images
 

Gastbeitrag

Was das Nachhaltigkeitsreporting bringen kann

Die Weichen für die EU-Nachhaltigkeitsberichtspflicht sind gestellt. Viele Unternehmen schrecken Umfang und Komplexität ab. Doch der Aufwand kann sich lohnen.  mehr
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Ebenfeld
 

Fachsymposium

Fleischeslust versus nachhaltig? Wie der Verbraucher tickt

Fleisch spaltet die Gemüter. Aber wie sieht es international aus? Konsumforscher Thomas Ebenfeld gibt beim Fachsymposium in Düsseldorf tiefe Einblicke.   mehr
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Schulessen/Mallorca

So sollen Schüler auf Mallorca besser essen

Eine neue Obergrenze für die Schulmahlzeit und besser bezahlte Kantinenleiter sollen die Verpflegung in Mallorcas Schulen voranbringen.  mehr
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Vielfalt Menü
 

Akquise-Erfolg

Vielfalt Menü angelt sich Neukunden

Der Berliner Caterer Vielfalt Menü hat den Zuschlag für eine Fachhochschule gewonnen und expandiert weiter. Um welchen Kunden und um wie viel Essen es sich handelt.  mehr
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Rheinland-Pfalz

3 Sterne für Schul- und Kita-Catering

Die Mainzer Landesregierung verleiht Caterern von Schulen und Kitas über ein Qualifizierungs-Programm Güte-Sterne. Ein kostenfreies Online-Tool hilft dabei.  mehr
 
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Corporate Influencing

So punkten Marken-Botschafter auf Linkedin

Immer mehr Unternehmen setzen beim Recruiting und Employer Branding auf Markenbotschafter in Sozialen Netzwerken. Warum lohnt sich das?  mehr
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Rational AG | Halbjahreszahlen

Bayerische Kombidämpfer für Ostasien

Welche Märkte beim Kombidämpfer-Spezialsiten den Umsatz steigern. Und welches Wachstum noch wichtig ist.  mehr
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Küchentechnik

Rieber eröffnet digitalen Showroom

Rieber hat seinen Showroom in Reutlingen digitalisiert und als virtuellen 360°-Rundgang zugänglich gemacht. Interessant, was dabei möglich ist.  mehr
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Ecovadis-Auszeichnung für PCM

Pro Care Management (PCM) hat von Ecovadis die Bronze-Medaille erhalten. Das waren die ausschlaggebenden Kriterien.  mehr
 
 
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