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18. Januar 2023

Visualisierung eines neuen Freestanders für Xiao, ein Asia-Konzept mit aktuell vier Standorten im

40 Jahre foodservice – Ausblick

"Die Gastro der Zukunft braucht Freestander"

Andreas Müller, Geschäftsführender Gesellschafter der Soda Group, über Herausforderungen und Trends der Restaurantgestaltung. mehr

Int. Foodservice-Forum | Speaker

Die hohe Kunst des Pricing

Wie sich in stürmischen Zeiten Preise klug anpassen lassen, zeigt Peter Prislin von Hans im Glück auf dem Foodservice-Forum am 9. März. mehr

Deutscher Gastro Gründerpreis

Social Media-Voting gestartet

Wer ergattert einen der begehrten Plätze im Halbfinale des Deutschen Gastro-Gründerpreises 2023? Das entscheidet sich unter anderem beim großen Social Media-Voting auf Facebook. mehr

Statistisches Bundesamt

Preisanstieg im Großhandel schwächt sich weiter ab

Laut Statistischem Bundesamt sind im Jahresvergleich allerdings insbesondere feste Brennstoffe und lebende Tiere, aber auch Milch, Eier und Fleisch teurer geworden. mehr

Am 24. Januar 2023 öffnet Manifesto in Berlin die Türen zum größten Food Hub Europas. Auf 4.400 Quadratmetern laden 22 Restaurants auf zwei Etagen zu einer kulinarischen Reise durch Europa, über den nahen Osten bis Asien und schließlich nach Südamerika ein. So soll der offene Dining-Bereich in Europas größtem Food Hub aussehen.

Für den neuen Standort hat Manifesto mit "SOOT" sein eigenes Barkonzept entwickelt.

Burger Turm deckt mit seiner Auswahl an Burgern verschiedenste Geschmäcker ab.

Manifesto Market Berlin

Der größte Food Hub Europas

Am 24. Januar 2023 öffnet Manifesto in Berlin die Türen zum größten Food Hub Europas. Auf 4.400 Quadratmetern laden 22 Restaurants auf zwei Etagen zu einer kulinarischen Reise durch Europa, über den nahen Osten bis Asien und schließlich nach Südamerika ein.

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Isabella Glutenfreie Pâtisserie

Pâtisserie für Food-Individualisten

Statt Verzicht gibt es Alternativen: Die Düsseldorfer Pâtisserie bietet für die komplette Bandbreite an Unverträglichkeiten eine Lösung. mehr

Hotelgastronomie

Veganes Pop-up-Restaurant im Mainzer me and all

Für zwei Monate übernimmt Lars Wessel, Betreiber der Natürlik Lekkeria in der Mainzer Innenstadt, die Küche im me and all Hotel. mehr

ANZEIGE: Violife Professional

Aus Upfield Professional wird Violife Professional

Der neue Name von Upfield lautet ab sofort Violife Professional. Das Unternehmen stellt damit sein Engagement für den Einsatz pflanzlicher Produkte in der Gastronomie noch mehr heraus. mehr

Eckpunkte beschlossen

Galeria verkleinert Streichliste der Filialen

Galeria hat sich mit dem Gesamtbetriebsrat auf Eckpunkte für einen Interessenausgleich und einen Sozialplan geeinigt. Es sollen nun deutlich weniger Filialen schließen als angedacht. mehr

Fachkräftemangel

CSU-Politiker erhöht Druck auf Bundesregierung

Nach Ansicht des bairischen Innenministers müssen Visa-Verfahren schneller werden und die Digitalisierung vorangetrieben werden. mehr

Wettbewerb

Stadt Dortmund sucht "Geschmackstalente"

Das kommunale Programm für Gastrogründer geht in eine neue Runde. Es winken attraktive Preise. mehr

Service

"Do it yourself, Kunde!"

Automaten-Kommunikation, eigenes Einchecken oder Online-Konfigurieren gehören in vielen Bereichen zum Alltag. mehr

Wechsel an der Spitze

Nestlé-Deutschlandchef Boersch geht

Marc-Aurel Boersch, Vorstandsvorsitzender der Nestlé Deutschland AG, verlässt das Unternehmen auf eigenen Wunsch, heißt es aus informierten Kreisen. Der 54-Jährige war fast 20 Jahre für den Schweizer Konzern aktiv. mehr

Messe Berlin

Grüne Woche wieder am Start

Nach zwei Jahren Zwangspause öffnet die Leitmesse für Ernährung und Landwirtschaft vom 20. bis 29. Januar wieder für Besucher. mehr

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Violife Professional

Aus Upfield Professional wird Violife Professional

Bereits seit 2018 engagiert sich das Unternehmen Upfield mit seiner Foodservice-Sparte für pflanzliche Produkte im deutschsprachigen Markt. Ab sofort lautet der neue Name Violife Professional, mit dem das Unternehmen sein Engagement für den Einsatz pflanzlicher Produkte in der Gastronomie noch mehr herausstellt. mehr

Deutscher Fachverlag GmbH
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main

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Aufsichtsrat
Andreas Lorch, Catrin Lorch, Dr. Edith Baumann-Lorch, Peter Ruß

Registergericht
AG Frankfurt am Main, HRB 8501

UStIdNr. DE 114139662

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