Vin og kylling med smag, saft og kraft |
Det er de små glæder, som det gode måltid, der bringer liv og lys i de regnfulde, kolde og lange efterårs- og vintermåneder. Derfor har vi været i opskriftskartoteket efter opskrifter med Løgismose franske, fritlevende, særligt velsmagende kylling, imens vi har fyldt vinhylderne i Netto med vine fra selvsamme land med autentisk fransk smag – i al sin enkelhed er det ingredienserne til en hyggelig efterårsaften. Men først vil vi dele en boblende nyhed. |
|
|
Bobler er ikke bare en drik for kejsere, konger, millionærer, hertuginder, elskerinder og andre magtfulde væsener. Det er for dig, der vil fejre livets store, såvel som små, øjeblikke. Til det har vi nu fyldt hylderne i Netto med en mousserende vin. Løgismose Cava er fra Penedès Catalonien og på druerne Macabeo, Xarel-lo og Parallada. Vinen er tør med noter af mandler, limefrugt, brioche og hvide blomster og skænkes med fine, vedvarende bobler. Cavaen egner sig godt som aperitif samt til lette retter med skaldyr. |
Løgismose cava, 75 cl, 60,- Tilbuddet gælder fra d. 7. oktober t.o.m. 13. oktober i Netto |
|
|
De bedste og mest velsmagende fødevarer skabes i tæt samspil med naturen. Dyr hører – helt og holdent fra naturens side – nu engang til i det fri. Derfor er Løgismose kyllingen en kylling med jord under kyllingefødderne, der har levet, bevæget og boltret sig i de franske skove omkring Les Landes ved Pyrenæerne. Og det kan både smages og ses på kødets farve og struktur. Smag selv. |
|
|
Løgismose hel kylling, 1300-1650 g, 99,- Tilbuddet gælder fra d. 7. oktober t.o.m. 13. oktober i Netto |
|
|
Løgismose kyllingen bærer det franske Label Rouge, der kun tildeles den bedste smag, er mærket med 3 ud af 3 hjerter på Dyrevelfærdsmærket, og så har den været Anbefalet af Dyrenes Beskyttelse siden 2016. Alt sammen gør det Løgismose kyllingen til en af vores helt store helte – i hvert fald på middagsbordet. |
|
|
Pinot Noir og Løgismose kylling |
|
|
| At stege en hel kylling kan være udfordrende, da kyllingens forskellige udskæringer egentlig kalder på forskellige tilberedningstider for at sikre vellykkede resultater hele vejen rundt. En måde at imødekomme dette er at skære den hele kylling ud i en sommerfugl-lignende position. Det giver en mere jævn tilberedning så du er sikret en uimodståelig middag med kylling, der er saftig og tilpas sprød på toppen – uanset om du gå efter lår eller bryst. Lad Løgismose rød no 01 finde vej til glassene og du har et måltid i en liga for sig. |
|
|
Klassisk rødvin skabt på Pinot Noir-druen høstet i de køligste områder af Languedoc. Vinen er aromatisk og frugtig med noter af modne bær som kirsebær og hindbær samt diskrete tanniner. En meget klassisk Pinot Noir, som går godt til retter med fjerkræ, svinekød eller fuglevildt. |
Løgismose rød no. 01 Pinot Noir, 75 cl, 60,- Tilbuddet gælder fra d. 7. oktober t.o.m. 13. oktober i Netto |
|
|
Til et glas fuld af liv og lyst, der fås på hylden i Netto |
|
|
Med udgangspunkt i populære franske vine har vi skabt en vinserie med henblik på at skabe glædelig genkendelighed og bred anvendelighed. Vin til alle livets stunder, som du finder på vinhylden i Netto. |
|
|
Hvidvin på Chardonnay-druen med inspiration fra de eftertragtede hvide vine fra Bourgogne. Smagen rummer gule blommer, æbler og citrus samt toner af vanilje og ristede nødder fra egetræ. Indbegrebet af friskhed, fyldig frugt og cremet struktur. |
| Rosévin med inspiration i de charmerende rosévine fra Sydfrankrig på druerne Grenache og Cinsault. En saftig og frugtren stil med røde bær og liflige, let krydrede noter. |
|
|
En ting er at have en god kylling, der har levet et godt liv. En anden ting er, at give den et anstændigt eftermæle. Således får du opskriften på coq au vin, der emmer af efterår med Løgismose kyllingen, hvortil et glas fransk vin hører. |
|
|
| Simreretter findes i tusindvis og er alletiders som aftensmad, når det begyndende mørke får sit tag i aftentimerne. Den franske simreret coq au vin er en rigtig hyggeret, som dufter skønt i hele køkkenet, hvis ikke hele huset. Retten er lavet på mørkogt kylling i rødvin med søde perleløg, sprøde gulerødder, saltet bacon og bløde svampe. Servér til en mos eller let salat og surdejsbrød. |
|
|
Sådan udskærer du en kylling |
For nogle kan det synes grænsende til det uoverskuelige at købe en hel kylling for så at udskære den selv, men faktisk er det såre simpelt. Der er praktisk talt intet på kyllingen, som ikke kan bruges til velsmagende retter – derfor er den hele kylling også et både billigere og mere velsmagende alternativ til at købe færdige udskæringer. Læs bare med her. |
|
|
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers
Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby John, du modtager denne mail, fordi du er medlem af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser. *Fragtfri levering til pakkeshop gælder på ordrer, der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Vi passer på dine personlige oplysninger. Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve. Afmeld dig her |
|
|
|
