- 42. Internationales Foodservice-Forum (7.März 2024): Branchentreffen der Spitzenklasse in den Startl
 

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04. Oktober 2023



Volles Haus: 2023 kamen mehr als 2.000 Besucher zum Forum.
Annette Riedl

42. Internationales Foodservice-Forum (7.März 2024)

Branchentreffen der Spitzenklasse in den Startlöchern

Europas größter Kongress der Profi-Gastronomie bietet auch 2024 viele Highlights. Ein erster Blick ins Programm. mehr



Deutschlandstart in Berlin

Jamie Oliver Berlin soll dieses Jahr eröffnen

Ed Loftus, Direktor der globalen Marke, erklärt, dass noch in diesem Jahr ein Jamie Oliver-Restaurant in Berlin eröffnen soll. ­ mehr

 
 
 
 

Premiere

McDonald's stellt neuen Burger vor

Für den Produkt-Launch des extra crunchigen McCrispy wurde eine Studie zu Ruhezeiten durchgeführt, mit dem Ergebnis: Zwischen 22 und 6 Uhr ist dieser Burger nicht erhältlich. ­ mehr



Nach Silz-Abgang

5 Fragen an den neuen L'Osteria Boss

Der Abgang von L'Osteria-CEO Mirko Silz wirft Fragen auf – vor allem bei den Franchise-Nehmern. Wir sprechen darüber mit dem Interims-Chef. ­ mehr

 
 
 
 

Fußball & Gastronomie

Real Madrid startet eigene Restaurantkette

Real Madrid und die Grupo San Pablo planen eine neue Restaurantkette. Die erste Unit soll bereits im Oktober eröffnen. ­ mehr

 
 
Tajaa – Worldfood in a Bowl: Hier finden die Gäste Spezialitäten aus der ganzen Welt, die in einer "ebenso gesunden wie schmackhaften Bowl kreativ angerichtet werden", verspricht das Gastro-Team. Die kulinarische Reise startet zur Neueröffnung mit hawaiianischen Poké Bowls (Poké Bowl Lachs, Poulet oder Planted aus Erbsenprotein) plus hausgemachten Saucen nach Wahl dazu.
"Wir wollten uns weiterentwickeln und haben darum den Umbau genutzt, in unserem Restaurant eine Art Food Court mit vier Countern und unterschiedlichen Food-Marken einzurichten. Hier rechnen wir künftig mit rund 2.000 Gästen täglich", erklärt und plant Thomas Grawehr, Leiter Gastronomie der Migros Luzern.
Sawadee Thai Wok: An diesem Corner offeriert das Gastro-Team thailändische Curries (Thai Curry mit Rind oder mit Poulet, Tofu, Gemüse oder Riesencrevetten) mit Jasminreis, Kokosnuss-Sauce in dezenter Schärfe.

Migros Luzern

Food Corner gestartet

Die Migros Gastronomie Luzern startete Mitte September im Einkaufscenter Zugerland, Steinhausen,


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Investition

Wie Ankerbrot die modernste Bäckerei Österreichs werden will

Ankerbrot plant im Herbst die Eröffnung eines erweiterten Produktionsstandorts in Lichtenwörth. Seit März dieses Jahres wurde dort großflächig ausgebaut. ­ mehr

 
 
 
 

Lieferando Auswertung

Beim Bestellen rückt Deutschland zusammen

Der Lieferdienst analysiert Bestellgewohnheiten in Ost- und Westdeutschland. Ergebnis: Viele Gemeinsamkeiten, ein skurriler Unterschied. ­ mehr



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Die Ergebnisse werden auf dem generationenübergreifenden Symposium vorgestellt. Jetzt ist Ihre Meinung gefragt! ­ mehr

 
 
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So macht Planted auf sein pflanzliches Pouletfilet aufmerksam

Planted bringt mit dem planted.chicken Filet in dieser Woche ein pflanzliches Pouletfilet auf den Markt. Unter anderem ist das Proukt bei Coop und Gastronomiepartnern erhältlich. Und so sieht die Kampagne dazu aus. ­ mehr



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Die Highlights der Intergastra 2024

Ein riesiges Ausstelleraufgebot, Themenwelten und ein spannendes Rahmenprogramm – das erleben die Besucher im kommenden Februar. ­ mehr

 
 
 
 

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Höhere Kosten fressen Gewinne in der Gastronomie

Die Nachfrage ist da, aber die Gewinne steigen kaum - am Ende des Sommers sind Hessens Gastgeber halbwegs zufrieden, aber nicht glücklich. ­ mehr

 
 
 
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