- Bonn: Demografie, Digitalisierung ... und 1.000 TeilnehmerRund 1.000 Fachleute trafen sich auf Einla

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23. April 2018



Fachsymposium Bonn

Bonn

Demografie, Digitalisierung ... und 1.000 Teilnehmer

Rund 1.000 Fachleute trafen sich auf Einladung von Chefs Culinar im ehemaligen Plenarsaal des World Conference Center in Bonn, um mit renommierten Referenten zusammen über ein effizientes betriebliches Miteinander der Generationen X und Y zu sprechen. mehr



Skyline Plaza Frankfurt

ECE testet digitalen Bestellservice für Center-Gastronomie

Neuer Service für Gäste und Gastronomen im Skyline Plaza Frankfurt: Ab sofort können die Gäste ihre Wunschgerichte bei mehreren Anbietern vorab bestellen und bezahlen. ­ mehr





In form

Kampagne für gesundes Essen in Kitas

Für mehr Qualität beim Essen finden seit Mitte April die „Tage der Kitaverpflegung“ statt. Motto: Vielfalt schmecken und entdecken. ­ mehr

Buchtipp

Store Book 2018

Der Laden, die Kulisse der Kundschaft. Die Anforderungen an Ladenbauer sind hoch. Das Store Book 2018 zeigt ihnen wichtige Entwicklungen im Shop-Design auf. ­ mehr



Dussmann Service

Komfort-App für Gäste

Die Smartphone-App von Dussmann Service personalisiert das Restauranterlebnis und fördert den Dialog zwischen Gästen und Catering-Team. ­ mehr



Serie: Liefern Sie schon?

Bei McDonald's läuft alles über foodora

Schon 160 Restaurants boten Ende 2017 den Lieferdienst an. So koordiniert der Fast-Food-Riese das Ganze. ­ mehr

 
 
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Gerolsteiner WeinPlaces 2018

Sechs Weinbars ausgezeichnet

Sechs Weinbars und Restaurants, in denen Weinkultur vorbildlich gelebt wird, hat Gerolsteiner Brunnen in Köln ausgezeichnet.


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FEC-Workshop

Digitalisierung und CRM

Wie lassen sich Daten für die gezielte Ansprache von Gästen und eine Verbesserung des Services nutzen? Gerade in Zeiten der neuen DSGVO? Ein Workshop des Food Entrepreneurs Clubs gibt Aufschluss. ­ mehr



Concardis

Einfachere Prozesse an der Kasse

Bei all ihrer Unterschiedlichkeit haben alle gastronomischen Konzepte die gleiche Herausforderung: ihren Gästen und Kunden eine Bezahlmöglichkeit anzubieten, die ebenso schnell, wie unkompliziert und sicher funktioniert und so die Prozesse im Restaurant vereinfacht. ­ mehr

Stars2017_logo

Rational

'Connected Cooking' - Vernetzt mit der Küche

Traditionell zum Jahresstart präsentiert sich auf 20 Seiten unser Potpourri der Stars. Vorgestellt werden ausgewählte Produkte und Konzepte von Food- und Technik-Herstellern, die sich besonders positionieren mehr

 

Pizza Connection

Jamie Oliver macht Pizza in Dubai

Trotz der Schwierigkeiten in England und Australien expandiert Jamie Oliver international weiter - jetzt eröffnet in Dubai eine erste Jamie Oliver Pizzeria. ­ mehr



Slow Food Youth Network

"World Disco Soup Day" gegen Verschwendung von Lebensmitteln

Mit kulinarischen Protestaktionen in 40 Ländern will das Netzwerk auf die Problematik aufmerksam machen. ­ mehr



Market Halls

Drei neue Markthallenkonzepte für London 2018

Drei neue Hallenkonzepte sollen in Vergessenheit geratene historische Gebäude wiederbeleben, die erste Halle öffnet im Mai. ­ mehr

 
 
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Market Hall Fulham
Neue Londoner Markthallenkonzepte

Die Market Hall Fulham eröffnet als erste von drei neuen Londoner Markthalllenkonzepten in einer ehemaligen U-Bahn-Station. Angeboten werden zehn Restaurantkonzepte und 180 Sitzplätze.


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Profil

Sander: Rasanter Aufstieg

Der Familienbetrieb Sander hat sich von der Fernküche zum Komplett-Anbieter für den Food-Service-Markt entwickelt. Mit veränderter Strategie drücken die Hunsrücker nun aufs Gaspedal und avancieren zum erfolgreichen Mittelständler. ­ mehr



Tag des deutschen Bieres

10 Fakten zum Bier

Am 23. April feiert Deutschland den Tag des deutschen Bieres. Aus diesem Anlass veröffentlicht der Deutsche Brauer-Bund (DBB) Wissenswertes zum Thema Gerstensaft. ­ mehr



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