- Top Eigenregie 2017: Weniger Gäste – höherer BonMit einem leichten Plus von 1,2 % stoppen die T

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01. Juni 2018



Aufmacher Eigenregie

Top Eigenregie 2017

Weniger Gäste – höherer Bon

Mit einem leichten Plus von 1,2 % stoppen die Top 10 der Betriebsrestaurants in Eigenregie den Abwärtstrend der vergangenen Jahre. mehr



Gastro-Immobilen-Kongress

Wird Gastro ein Standbein für Shopping Center?

3. International Restaurant Real Estate Congress 2018: Vier Fachleute diskutieren, ob Gastronomie die Zukunft der Shopping Center sein kann. ­ mehr





Serie: Single-Dish-Konzepte Berlin (Teil 2)

Der Haferkater bietet Porridge in allen Varianten

Gastronomische Minimalkonzepte bis zu nur einem angebotenen Gericht: Berliner Unternehmen versuchen sich an dem Trend. ­ mehr

Berlin

L.A. Poke setzt auf globalen Food-Trend

Mit ambitionierten Zielen starten die Gründer des Casual-Fast-Dining-Konzepts L.A. Poke. Deutschlandweite Expansion im Blick. ­ mehr



Burger King

Whopper im Donut-Look

Mit einem Whopper mit Loch feiert Burger King in München den Donut-Tag. ­ mehr



Schulcatering

Himmlisch essen bei Il Cielo

Bio-Essen und -Snacks für 4.000 Kinder und Jugendliche täglich. Claudia Petrone gewinnt Schüler seit 13 Jahren für "Gesundes". ­ mehr

Stars2017_logo

Froneri Schöller

Kreation für den perfekten Genuss

Traditionell zum Jahresstart präsentiert sich auf 20 Seiten unser Potpourri der Stars. Vorgestellt werden ausgewählte Produkte und Konzepte von Food- und Technik-Herstellern, die sich besonders positionieren mehr

 

Österreich

Landzeit als Superbrands Austria 2018 ausgezeichnet

Als Belohnung für die täglich bestens umgesetzte Frische-Philosophie an 16 Gastro-Standorten entlang Österreichs Autobahnen erhielt Landzeit den Superbrands-Award 2018. ­ mehr



London (UK)

Westfield London wird zur größten Mall Europas

Mit dem Ausbau auf rd. 450 Shops wird das Mega-Shopping-Center Westfield London eigenen Angaben zufolge zur größten Mall Europas. ­ mehr

 
 
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99. NRA Show

Die größte Branchenmesse der USA

Bei der 99. National Restaurant Association Show informierten sich mehr als 65.000 Besucher über Trends und Neuheiten.


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My-Greenfactory

Kompostierbares Einweggeschirr aus Zuckerrohr

Nach den EU-Plänen für weniger Plastikmüll müssen sich Gastronomen nach Alternativen umsehen. ­ mehr



Lacher Großküchen

Mehr Service durch Software-Effizienz

Mehr Service mit Handel 4.0 für Großküchentechnik bietet der Darmstädter Dienstleister Lacher mit aktueller Planungssoftware ERP. ­ mehr



Tabasco

Tex-Mex-Wochen zum 150. Jubiläum

Der Hersteller der heißen Sauce bietet seinen Food-Service-Partnern zum Geburtstag einen feurigen Rezepte-Folder. ­ mehr

Wihoga

Erste iPad-Klasse in Dortmund

Im Bildungsgang Wirtschaftsgmnyasium "Hotellerie, Gastronomie, Tourismus & Event" startet im Schuljahr 2018/19 die erste iPad-Klasse. ­ mehr



NQZ

Besser essen in Kita und Schule

Das Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) verfolgt das Ziel, die Essensqualität nachhaltig zu verbessern. ­ mehr



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