Kaninchen in Weißwein, Spargelsalat mit Saltimbocca und Kasseler mit Kürbispüree und Sauerkraut.
| | | Wird der Newsletter nicht richtig angezeigt? Lesen Sie diesen in der Online-Version. | |
|
| | Zubereitungszeit ca. 60 Min./Gar-/Schmorzeiten ca. 95 Min. | |
|
| Zutaten:
für ca. 4 Portionen
6 Thüringer Klöße (tiefgekühlt)
Salz
8 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 Pck. Rosmarin
1 Kaninchen (ca. 1,6 kg)
4 El Butterschmalz
Pfeffer (aus der Mühle)
1 El Mehl
200 ml Weißwein
200 ml Gemüsebrühe
2 Lorbeerblätter
800 g Prinzessbohnen (tiefgekühlt)
150 g Schlagsahne
1 Tl Paprikapulver (edelsüß)
| |
|
| Zubereitung:
1. Klöße in siedendem Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 20 Min. garen, abtropfen und abkühlen lassen.
2. Schalotten, Knoblauch abziehen, Schalotten halbieren. Rosmarin waschen, trocknen, Hälfte zusammen mit Knoblauch fein hacken. Kaninchen trocken tupfen, in sechs Stücke schneiden und in 2 El Butterschmalz ca. 5 Min. rundum anbraten. Schalotten, Knoblauch und Rosmarin (gehackt) kurz mitbraten, mit Salz, Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Zuerst Wein, dann Brühe angießen, Fleisch mit Lorbeer und übrigem Rosmarin (ganz) zugedeckt ca. 50 Min. bei kleiner Hitze schmoren, Lorbeer, Rosmarin wieder herausnehmen.
3. Bohnen in kochendem Salzwasser 6–8 Min. ziehen lassen. Klöße in ca. 2 cm dicke Taler schneiden, in übrigem Butterschmalz (2 El) ca. 10 Min. goldbraun braten, dabei einmal wenden. Kaninchen herausnehmen. Sahne in die Sauce geben, kurz aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken. Kaninchen mit Bohnen, Kloßtalern und Sauce servieren.
| |
|
| |
|
|
Kaninchen zum Braten vorbereiten | |
|
Kaninchen kalt abbrausen und gut trocken tupfen. Vor dem Anbraten mit einem scharfen Kochmesser oder einer Geflügelschere in sechs Stücke teilen: in Vorder- sowie Hinterläufe und den Rumpf quer halbieren. | |
|
| |
|
| | Angebot gültig vom 16. bis 21. März 2020 | |
|
| Statt Kloßtalern schmecken zum Kaninchen ebenso lecker Rösti, Schupfnudeln, Gnocchi oder Spätzle. Schauen Sie am besten gleich mal in Ihrem tegut... Markt vorbei – und wählen Sie dort Ihre Lieblingsbeilage ganz einfach aus!
Unser Schnäppchen-Tipp für diese Woche: Schwäbische Eierspätzle! | |
|
|
Bürger Schwäbische Eierspätzle oder Eierknöpfle
| |
| 1 kg = 2,98 €, 500 g Packung
| |
|
| |
|
| Feine Sonntagsküche leicht gemacht!
| |
|
| | Kasseler mit Kürbispüree und Sauerkraut | |
|
| Spargelsalat mit Saltimbocca und Cocktailtomaten
| |
|
| |
|
| | Schmorhähnchen mit Wurzelgemüse | |
|
| Putenbraten mit Aprikosen-Frischkäsefüllung
| |
|
| |
|
| Weinempfehlungen für den Sonntagsschmaus!
| |
|
| | Ein köstlicher Wein rundet das Sonntagsessen ab. In unserem Weinkatalog finden Sie viele Inspirationen und echte Schnäppchen dafür! | |
|
|
Für Weinkenner und alle, die es werden möchten, gibt es außerdem wertvolle Infos und Käseempfehlungen zu den Weinen.
Übrigens: Reinklicken lohnt sich gleich doppelt, denn hier warten exklusive Probier-Coupons auf Sie!
| |
|
| |
|
| | | Impressum | | tegut... gute Lebensmittel GmbH & Co. KG
Gerloser Weg 72
36039 Fulda | | | Herausgeber und Verantwortlicher: | | tegut... gute Lebensmittel GmbH & Co. KG
Sitz der Gesellschaft: Fulda
Handelsregister: Amtsgericht Fulda
HRA 5649
GLN: 4305720000009
USt-IdNr. gemäß § 27 a UStG:
DE 285544520 | | | Für Druckfehler keine Haftung! | |
|
| | Persönlich haftende Gesellschafterin: | | tegut... Verwaltungs GmbH,
Sitz der Gesellschaft: Fulda
Handelsregister: Amtsgericht Fulda HRB 6294
Geschäftsführer: Thomas Gutberlet | | | tegut… social media | | | | | | Sie möchten uns erreichen? | | | | |
|
|
|
|
| | | | Dieser Newsletter wurde an [email protected] gesendet.
Wollen Sie diesen Newsletter in Zukunft nicht mehr erhalten, klicken Sie bitte hier. | |
| | |
|
