Feestelijke voorafjes, de lekkerste bladerdeegrecepten én een kijktip

Elk feestje verdient een taart, of andersom! En dan het liefst deze tulband! De kokosyoghurt maakt de cake verrukkelijk smeuïg, terwijl de chai-specerijen zorgen voor een warme herfstsmaak. Extra handig: je hebt geen speciale potjes noch vijzel nodig voor deze vegan tulband, want je maakt 'm heel gemakkelijk met theezakjes uit de supermarkt.

Als jij degene bent die met kerst in de keuken staat, herken je het vast: feestelijk koken doe je achterstevoren! Want het dessert, daar droom je al wéken van. Het hoofdgerecht? Dat is ook altijd meer dan op tijd voorbereid. Maar het voorgerecht… Dat blijft de allergrootste uitdaging. Tenminste, tot nu! Wij geven je de lekkerste voorgerechten die je met kerst supersnel op tafel zet.

Sint Nicolaas is de beschermheilige van Amsterdam. Zo is het oudste gebouw in Amsterdam naar hem vernoemd – de Sint-Nicolaaskerk – en was er jaarlijks op 5 en 6 december een sinterklaasmarkt op de Dam; de eerste beschrijving gaat terug tot 1480 (!). Wat daar vooral werd verkocht? Koek en pepernoten natuurlijk, of waren het kruidnoten...

In het november 2022-nummer van delicious. vieren we dat we al 15 jaar onze liefde delen voor alles wat met koken te maken heeft. Een waanzinnig feestnummer met véél inspiratie en tips. Zo delen we de – volgens ons, de redactie – beste restaurants van de afgelopen vijftien jaar.

Hoe je een geslaagd diner nóg geslaagder maakt? Met bijpassende wijnen natuurlijk, want heb je de juiste fles te pakken, dan versterk je de smaken van het eten. Tijdens het jublieumdiner van delicious. selecteerde Wijnkoperij Okhuysen drie speciale wijnen. Welke dat waren en wat er op het menu stond lees je hier.

The Menu begint als een Hollywood-esk bezoek aan een prestigieus restaurant op een eiland, een soort kruising tussen Vuurtoreneiland en NOMA, maar verandert al snel in culinaire horror. En ja, dat genre is voor ons ook even wennen.

Deeg-boter-deeg-boter-deeg… Nee, we lopen niet vast: we hebben het gewoon over één van onze favoriete ingrediënten! Want bladerdeeg is vaker wel dan niet het antwoord op onze kookvragen. Zin in zoet? Maak iets met bladerdeeg. Zin in hartig? Geen probleem, bladerdeeg it is!