| Farverige frugter og grøntsager er bedst til forebyggelse af prostatakræft
Mænd, der regelmæssigt indtager farverige frugter og grøntsager, er mindre tilbøjelige til at blive diagnosticeret med prostatakræft, ifølge ny forskning fra University of South Australia. En regnbue af fødevarer, der er rige på visse mikronæringsstoffer, hjælper også med at fremskynde helbredelse blandt mænd, der gennemgår strålebehandling for sygdommen. Forskere sammenlignede plasmakoncentrationer af mikronæringsstoffer hos patienter med prostatakræft med en sund kontrolgruppe. De fandt lave niveauer af lutein, lycopen, alfa-caroten og selen hos patienter med prostatakræft samt høje niveauer af jern, svovl og calcium sammenlignet med kontrolgruppen. Øget DNA-skade efter strålebehandling var også forbundet med lavt lycopen og selen i blodplasma. Fødevarer, der er rige på lycopen, omfatter tomater, meloner, papaya, druer, ferskner, vandmeloner og tranebær. Selenrige fødevarer omfatter hvidt kød, fisk, skaldyr, æg og nødder. Medforfatter af undersøgelsen, dr. Permal Deo, udtaler, at det er bedst at spise fødevarer, der er naturligt rige på lycopen og selen, frem for at tage kosttilskud med disse stoffer, hvor fordelene ifølge tidligere undersøgelser er begrænsede. Han udtaler også, at der er stærke beviser for, at overvægt og højde øger risikoen for prostatakræft. En kost med et højt indhold af mejeriprodukter og lavt indhold af E-vitamin kan også øge risikoen, men beviserne her er ifølge Deo mindre klare. E-vitamin findes i plantebaserede olier, nødder, frø, frugter og grøntsager. Kilder: Dhillon, V.S.; Deo, P.; Fenech, M. Plasma Micronutrient Profile of Prostate Cancer Cases Is Altered Relative to Healthy Controls—Results of a Pilot Study in South Australia. Cancers 2023, 15, 77. https://doi.org/10.3390/cancers15010077 |