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FALSTAFF SUCHT DIE BELIEBTESTEN BÄCKEREIEN ÖSTERREICHS

Bei welchem Bäcker kaufen Sie frisches Brot und Gebäck? Wo gibt es die knusprigsten Krusten und den saftigsten Teig? Nominieren Sie jetzt Ihren Lieblingsbetrieb in Österreich.

KRITIK

BACHLS RESTAURANT DER WOCHE
»DAS KULINARIUM«

Der ehemalige Gasthof »Papitsch« erfreut Gäste nun als das »Kulinarium« am Stadtrand von Klagenfurt.

RESTAURANT IM RESTAURANT

»ZUM SCHWARZEN KAMEEL« ERÖFFNET NEUES RESTAURANT »BELETAGE«

Saisonal bestimmte Restaurantküche und Wiener Klassiker von Werner Pichlmaier ziehen in den neu ausgebauten Zwischenstock des »Schwarzen Kameels«.

SAISONALE HIGHLIGHTS

DAS SIND DIE NEUEN GENUSSPROJEKTE VON TONI MÖRWALD

Pünktlich zum Saisonstart läutet Toni Mörwald in seinen Restaurantküchen den Herbst mit saisonalen Kreationen ein. In Feuersbrunn und in Wien kann man dem Spitzenkoch auch live über die Schulter schauen. Falstaff verriet er auch, wann sein neuestes Genuss-Projekt eröffnet.

ADVERTORIAL

GEWINNSPIEL: NEUER APERITIF-STAR IN ÖSTERREICH

Mit Sarti Rosa brachte die »Campari« Gruppe kürzlich einen neuen Aperitif auf den österreichischen Markt, der Tradition und Moderne vereint. Der exquisite Geschmack von Blutorange, Mango und Passionsfrucht sorgt für ein unvergleichliches Genusserlebnis.

AUF EINEN BLICK

In Wien bietet ein neues Bistro mit Hauptaugenmerk auf die vegane Küche vor allem eines: gutes Essen. Die Betreiber bieten nicht nur Frühstücksvariationen, sondern auch herzhafte Snacks. Auch das Restaurant »Broadmoar« in der Steiermark lud zu einem kulinarischen Spektakel.

WERBUNG

MIKADO VON VITRA
DYNAMISCH-KOMFORTABLES SITZERLEBNIS – NICHT NUR IM RESTAURANT

Gutes Sitzen gehört zum Gesamterlebnis beim Restaurantbesuch. Es sind kleine Details, die den Komfort ausmachen – diese haben das Designerduo Edward Barber & Jay Osgerby genauso bedacht wie den Einsatz hochwertiger Materialien. Das Ergebnis: Mikado, ein ruhiger Stuhl von Vitra, der durch Form und Komfort überzeugt – mit beweglicher Rückenlehne und Rundumpolsterung. Wer das komfortable Sitzerlebnis auf dem Stuhl Mikado im Restaurant schätzt, kann es zu Hause fortsetzen – auch dort ist er ein perfekter Sitzpartner.

LIVING

OKTOBERFEST: DESIGNSPOTS IN MÜNCHEN

Am 21. September 2024 startete das 189. Oktoberfest. Ein Anlass, sich in die Bayerische Hauptstadt aufzumachen. Rund sechs Millionen Menschen aus aller Welt werden »die Wiesn'« besuchen, aber auch die Innenstadt von München hat vieles zu bieten. LIVING hat Architektur- und Designspots zusammengestellt, die jedenfalls auf die Bucket-Liste für einen München Besuch gehören.

TRAVELGUIDE

WEINREISE DURCH APULIEN

Der Stiefelabsatz Italiens, die Region Apulien, hat viel zu bieten: atemberaubende Landschaften, alte Ortskerne, zwei Meere und natürlich Wein und Olivenöl. Wir konzentrieren uns auf die Halbinsel Salento, die weit ins Mittelmeer hineinragt.

RANKING

DAS SIND DIE 50 BESTEN HOTELS DER WELT

Die 50-Best-Gruppe hat die besten Hotels der Welt im Jahr 2024 gekürt. Entdecken Sie, welche traumhaften Unterkünfte es auf die prestigeträchtige Liste geschafft haben!

EVENTTIPP

FALSTAFF SCHAUMWEINFESTIVAL WIEN 2024

Vom Champagner über Sekt, Crémant, Prosecco, Franciacorta bis hin zu Cava: Überschäumender Genuss erwartet die Besucher:innen bei dem Falstaff Schaumweinfestival, bei dem sich die traditionsreichsten und bekanntesten Schaumweinhäuser im exklusiven Rahmen präsentieren. Die Gäste werden mit feinen prickelnden Preziosen verwöhnt und können einem genussvollen Erlebnis gespannt entgegensehen.

HERBSTZAUBER

SAISONALE DELIKATESSEN FÜR KÜHLE TAGE

Die kühle Brise des Herbstes streift bereits seit Wochen durch Europas Landschaften. Zeit für warme Köstlichkeiten, die Körper und Seele verwöhnen. Falstaff präsentiert saisonale Gerichte.

SCHNELL MAL WEG

GOURMETKOMPASS: BARCELONA

Falstaff verrät die zehn besten Adressen in allen möglichen Kategorien. Dieses Mal stehen die besten zehnromantischen Restaurants, die besten zehnSeafood-Restaurantsund die besten zehn traditionellen Restaurantsin Barcelona im Mittelpunkt.

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URLAUBSGEFÜHLE ZUHAUSE MIT SOFTUB
– BESUCHEN SIE DIE HAUSMESSE

Whirlpools von Softub schaffen zu jeder Jahreszeit eine geniale Symbiose aus Badespaß, Wohlbefinden und Harmonie. Die Produkte von Softub können Sie auf der Hausmesse am 11. & 12. Oktober im Schauraum Klosterneuburg besichtigen.

DELIKATESSE ODER TIERQUÄLEREI?

SINGVÖGEL ALS NACHSPEISE?

Existenzbedrohte Vogelarten wie der Ortolan gelten als Delikatesse. Wilderer fangen die Tiere zu Tausenden ein, um sie zu mästen und auf dem Schwarzmarkt zu verkaufen. Dafür gibt es Unterstützung von prominenter Stelle: Unter Frankreichs Spitzenköchen haben Singvögel eine große Fangemeinde. Artenschutz hin oder her.

EVENTTIPP

KULINARISCHE HIGHLIGHTS BEIM »WINE & DINE«- EVENT IM CASINO BREGENZ

Wenn am 14. November im Casino Bregenz das »Wine & Dine« stattfindet, sind genussvolle Highlights garantiert. Spitzenkoch Stefan Lenz, Chefkoch im Restaurant des Casino Bregenz, zeichnet sich durch ein sorgfältig zusammengestelltes Menü für die kulinarischen Genüsse des Abends verantwortlich. Dieses wird durch erlesene und edle Tropfen von Winzer:innen aus Österreich, der Schweiz und Deutschland abgerundet.

DIE WÜRZIGE NOTE

BUCHTIPP: REZEPTE AUS DER ASIATISCHEN NUDELKÜCHE

Die Liebe zur asiatischen Küche macht Pippa Middlehurst in diesem Buch deutlich spürbar. In ihrem Kochbuch »Asia Nudeln« stellt die Hobby-Gastronomin über 60 einfache Rezepte aus der asiatischen Nudelküche vor.

REZEPT DER WOCHE

ROSA GEBRATENER MUFFLONRÜCKEN IN WURZELRAHMSAUCE

In Österreichs Wäldern gibt es Wild in außerordentlicher Vielfalt und Qualität. Wir haben Rezepte entwickelt, die dieses großartige Fleisch zu etwas ganz Besonderem machen.

WEIN DER WOCHE

92 Punkte
2023 TRAMINER

StephanO-Das-Wein-Gut, Österreich

FALSTAFF IM ABO

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