TASTING

DIE BESTEN SCHOKO-OSTERHASEN 2023

Die Falstaff Onlineredaktion hat mit Unterstützung von »Sacher« Chef Pâtissière Natalie Stebbing 25 Schokoladen-Osterhasen verkostet und verrät, welches cremig zarte Tier es heuer ins Osternest schafft.

GUIDE MICHELIN FRANKREICH

STERNE KOMMEN, STERNE GEHEN

Während bei der neuen Auswahl des »Guide Michelin« in Frankreich zum ersten Mal seit 3 Jahren Drei-Sterne-Köche degradiert wurden, hagelt es Sterne für 37 von 44 neu ausgezeichneten Restaurants außerhalb Paris.

ROCHADE

VON ELMAU INS STUBAITAL: NEUER KÜCHENCHEF IM »JAGDHOF«

Im Traditionshotel will der Bayer Christian Jeske regionale Gourmetküche mit alpinem Flair und einer Prise Internationalität auf die Teller bringen.

PODCAST

»EINE FRAGE DES GESCHMACKS«: SILVIA HEINRICH

Folge 40 des Falstaff Gourmet-Podcasts. Winzerin Silvia Heinrich erklärt, warum ihr Vater eigentlich die feminineren Weine machte und wie sie es in einer von Männern dominierten Branche an die Spitze schaffte.

NEWS

»BRANCHENGEFLÜSTER«

Wiens erster Foodcourt, Wallner mit neuem Konzept, Filippous Neueröffnung, Schweizer Wein erhält erstmals 100 Parker-Punkte, Neues Strafverfahren Schuhbeck, Whiskypilz bei Jack Daniel’s, Toblerone ohne Matterhorn-Logo, Pastor eröffnet Jazz-Kneipe, Neueröffnung Arlberg, Schauspielikone im »Goldenen Hirsch« und Neueröffnung »Glückskind«.

MIESMUSCHELN

HARTE SCHALE, WEICHER KERN

Vielseitig einsetzbar und wahnsinnig schmackhaft: Falstaff mit einem kurzen Überblick über die delikaten Meerestiere.

ADVERTORIAL

GEWINNSPIEL: DEN SK RAPID BUSINESS CLUB ERLEBEN - 2 VIP TICKETS IM ALLIANZ STADION

Der Finaldurchgang der admiral Bundesliga steht vor der Tür. Wir verlosen zu einem Heimspiel im Allianz Stadion für Sie und Ihre Begleitung exklusive VIP Tickets im SK Rapid Business Club mit genussvollem Catering und den besten Stadionplätzen.

KITCHEN IMPOSSIBLE

TIM MÄLZER VS. ELIF OSKAN UND MARKUS STÖCKLE

In der achten Staffel »Kitchen Impossible« nahm es Tim Mälzer gleich mit zwei Herausforderern auf: Die Zürcher Szenegastronomen Elif Oskan und Markus Stöckle besiegten den «Küchenbullen».

WEIN

BEST OF WAGRAM: DIE TOP 4

Falstaff stellt die besten Weine aus dem rund 2.500 Hektar großen Weinbaugebiet vor.

REZEPTE

TOP 10: DIE BELIEBTESTEN REZEPTE IM FEBRUAR 2023

Zürcher Geschnetzeltes, Zwiebelrostbraten und Pasta in allen Variationen: Diese Gerichte wurden im vergangenen Monat am häufigsten aufgerufen.

ADVERTORIAL

OSTERN DELUXE BEI LIDL

Nach der Fastenzeit darf zu Ostern endlich wieder etwas Luxus auf den Tisch. Bei Lidl gibt es eine exklusive Auswahl an Leckereien und Weinen für Ihr Osterfest.

INSIDER

EIN TAG IN ZELL AM SEE MIT DER GASTGEBERIN VON »SCHLOSS PRIELAU«

Powerfrau Anette Mayer verrät ihre Lieblingsplätze rund um den Zeller See.

RESTAURANT DER WOCHE

BACHLS RESTAURANT DER WOCHE: ROSENGARTEN BISTRO

Ein subtil gesäuertes Beuschel kommt mit fluffigem Grießknödel, zum minimal gedämpften »Kwell-Saibling« (ein Tiroler Gütesiegel) gibt’s gerösteten Topinambur und Haselnussschaum – purer feiner Geschmack.

REZEPT

KAROTTENKUCHEN

Das Rezept für einen frühlingshaften Karottenkuchen von »The Great British Bake Off«-Star und Autor Paul Hollywood.

94 Punkte
2021 GRÜNER VELTLINER WAGRAM DAC GROSSWEIKERSDORF RIED GEORGENBERG 1ÖTW

Weingut Josef Ehmoser, Wagram, Österreich

LIVING

6 FRAGEN, DIE SIE SICH VOR DEM SOFA-KAUF STELLEN SOLLTEN

Augen auf beim Sofa-Kauf! Von der Sitzhöhe über den Bezug bis hin zur Größe - bevor ein neues Sofa einziehen darf, gibt es einige Aspekte, die es zu beachten gilt. LIVING verrät Ihnen sechs Fragen, die Sie vor der Anschaffung beantworten sollten.

FALSTAFF ABO
6 x FALSTAFF REZEPTE + € 20,- VULCANO GUTSCHEIN UM NUR € 20,-