I de fleste tilfælde er det en god idé at lade vin og mad matche hinanden, men i visse tilfælde kan modsætninger også mødes. Af samme grund kan en tysk Riesling med lidt restsødme være et godt valg juleaften.
Den aromatiske drue med sin tårnhøje frugtsyre og en underspillet sødme et smukt modspil til den fede julemad, hvor Riesling formår at skære gennem fedtet og renser munden.
Derfor har vi fyldt denne uges nyhedsbrev med hvide Riesling-vine, imens vores kokke deler ud af opskrifter og gode råd til julemiddagen. Læs også om de uundværlige råvarer til risalamanden og husk, at butikken på Nordre Toldbod holder adventsåbent med gode juletilbud.
Reserveret og tøvende i næsen, men alligevel tydeligt raffineret. Der er en svag brise af appelsinblomster i det gnistrende rene og meget mineralske udtryk, og i munden er udtrykket smukt og krystalklart med en lille sødme, inden en prikkende og læskende syre sætter ind.
I denne årgang er den lidt mere mild og omfavnende end i foregående år, men ikke desto mindre imponerende, og en vin, som begår sig elegant i det salte køkken og naturligvis til andestegen.
Riesling Gutswein Scharzhof 2020, Weingut Egon Müller
Medlemspris 2 flasker 750,-
Spar 248,-
Tilbuddet gælder til og med 31. december 2023 i webshoppen eller så længe lager haves.
Bestil julegaver, vin og mandelgaven senest tirsdag 19. december kl. 12, så leverer vi inden juleaften.
JUL MED LØGISMOSE
Begynd juleforberedelserne til den store julemiddag
Juleaften er kulminationen på december måneds flid og årets hyggeligste gastronomiske fejring.
Vores kokke er gavmilde i denne tid og deler rundhåndet ud af deres bedste juleopskrifter og kulinariske tips og tricks, så du med ro i sindet kan glæde dig til julemiddagen og så småt lade duften af julemad sprede sig.
Nogle råvarer er helt uundværlige i julen, hvor blusset gløder med en stor gryde risengrød til nisserne på loftet og risalamanden. Her skal bruges sødmælk, der smager af mere, og til risalamanden en fløjlsblød piskefløde.
Løgismose sødmælk og piskefløde er begge økologiske og har gennem flere år kunnet bryste sig af mærkningen Anbefalet Af Dyrenes Beskyttelse.
Det kan smages, når et dyr har haft et godt liv, vi kalder det Smagen af frihed – også til jul.
Julen er ankommet, og ligeså er vores julekalender.
Hver dag kan du åbne en låge og være med i lodtrækningen om alt fra julevine, et overflødighedshorn af søde og salte godter, nytårsbobler, grej til mad og vinentusiasten og ej at forglemme et ophold for to på Falsled kro.
Juleoddsene er nådige, for vi trækker mindst én vinder hver eneste dag til og med 24. december!
Du kan altid bladre dig igennem den aktuelle udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
*Fragtfri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
