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- Umsatz-Ranking Profitechnik 2023: Die Top 10 in der Einzelbetrachtung Wer hat bei Deutschlands Großk

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30. August 2024

Umsatz-Ranking Profitechnik 2023

Die Top 10 in der Einzelbetrachtung

Wer hat bei Deutschlands Großküchen-Ausstattern die Nase vorn? Die Top 10 des exklusiven Technik-Rankings in der Einzelbetrachtung. mehr

Casualfood

Kooperation mit der Bahn ausgebaut

Der neue ServiceStore DB an der Schönhauser Allee ist Teil einer längerfristigen Strategie beider Unternehmen. mehr

Digestif

"Ich erwarte, 2025 beruflich Surfen zu lernen"

Gastro-Größen beenden Satzanfänge und geben so Einblicke in ihre Lebenswelten. Diesmal: Andreas Reichert, Geschäftsführer Allresto. mehr

Deutschland-Debüt

Slim Chickens startet in Berlin

Tenders, Wings, Sandwiches, Wraps - bei Slim Chickens dreht sich alles um Geflügel. In Berlin eröffnete die US-Kette ihren ersten deutschen Standort.

→ Zur Bildergalerie

Expansion

Lukas Podolski will bis zu 2.400 Roboter für Mangal Döner

Lukas Podolski und Metin Dag wollen mit ihrem Franchise-Konzept Mangal x LP10 in Deutschland und Polen stark expandieren. Helfen sollen die Roboter der Circus Group. mehr

Erneute Verschiebung?

Westfield Hamburg kämpft wieder mit Wasserproblemen

Nun gab es erneut Probleme mit Wasser, die einigen Mietern wohl einen Strich durch die Rechnung machen. mehr

Trouble Shooter | E-Rechnung

Was auf Gastronomen zukommt

Der Gesetzgeber macht nicht Halt bei der Digitalisierung der Bareinnahmen. Erik Schumann vom ETL Adhoga erklärt die E-Rechnung. mehr

Ifo-Institut

Weniger Unternehmen wollen Preise erhöhen

Wie stabil ist der Trend zu sinkenden Teuerungsraten? Zuletzt gab es Zweifel daran. Nun legen Wirtschaftsforscher neue Daten vor. mehr

Regionalität

„Mit authentischem Storytelling starke Bindung aufbauen“

Interview mit Prof. Dr. Carola Strassner von der FH Münster über die Vorteile, Herausforderungen und die Bedeutung von Regionalität in der Gastronomie. mehr

Markteintritt

Slim Chickens feiert Deutschland-Premiere

Mitten in Berlin startet die Geflügel-Kette Slim Chickens aus Arkansas ihre Deutschland-Expansion. Vier weitere Store sind in der Pipeline. mehr

Bulgarien

SSP sichert sich Auftrag am Flughafen Sofia

Die Verkehrsgastronomie-Spezialisten sollen künftig ein Dutzend Betriebe am Airport betreiben. Es ist der erste Auftrag in Bulgarien mehr

Fleischsommelier

"Vertrauen zu Produzent und Produkt schaffen"

Fleischsommelier Christoph Grabowski erklärt, wie sich Gastronomen beim Fleischangebot von der Konkurrenz abheben können. mehr

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Jetzt bestellen und 150€ sparen: Das Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2022/23 mit Top-Rankings, Studien und Analysen für den Außer-Haus-Markt. mehr

Mobilität

E-Mobile für den Fuhrpark – ein Überblick

Der Elektroantrieb etabliert sich in Gastro-Fuhrparks als Alternative zur Erreichung von Nachhaltigkeitszielen. Einige Automarken setzen Ausrufezeichen. mehr

Travel Retail

WHSmith launcht Café-Format

In einem Krankenhaus in Southampton hat die erste Smith’s Kitchen eröffnet. Der Rollout an Travel Hubs ist bereits geplant. mehr

Nespresso-Deutschlandchef

„Kaffee stark vom Klimawandel bedroht“

Wegen des Klimawandels schrumpfen die Flächen für den Kaffeeanbau. Nespresso-Deutschlandchef Alessandro Piccinini über den Umgang damit. mehr

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