27. August 2024

Lena Wurzenberger, Freundin von DFB-Nationaltrainer Julian Nagelsmann

IMAGO / ActionPictures

Start 1. Bundesliga

Wo Wurst und Bier im Stadion am teuersten sind

Die 1. Bundesliga startet in die neue Saison: In welchen Stadien die Fans am meisten für Bier und Bratwurst löhnen müssen. Ein Preis-Ranking. mehr

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© K&P Gruppe

K & P Gruppe

„New Work-Gastro ist flexibel, agil und individuell“

K&P-Gruppe-Chef Simon Kuhn im Interview über neue Gastro-Konzepte im Betriebsrestaurant, Technologie für flexible Angebote und Roboter in der Küche. mehr

Imago / Zoonar

Kulinaria-Studie

Wie sich Nachhaltigkeit und Genuss vereinbaren lassen

Die Ansprüche in Bezug auf Nachhaltigkeit wachsen. Eine Studie soll helfen, tragbare Lösungen zu finden. mehr

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Sommer, Sonne ... klingeling – es gibt lecker Kibbeling.
	FRoSTAs Kibbelinge Backfisch-Bites schmecken nach Sommer am Meer. Große Filetsstücke aus Alaska Seelachs-Filet (MSC) mit original Küstenbackteig – außen knusprig, innen saftig! Das perfekte Angebot für Ihre Gäste nicht nur an der Küste – goldbraun frittiert To Go mit Remoulade oder mit Pommes Frites auf dem Teller. Einfach lecker. Mehr unter

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IMAGO / Westend61

Linkedin-Studie

In Deutschland punkten „grüne Arbeitsplätze“

Green Jobs sind Arbeitsplätze, die Umweltschutz und nachhaltige Praktiken fokussieren. Eine Linkedin-Untersuchung zeigt, wie gefragt diese Aufgaben sind. mehr

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gvpraxis

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Auf unserem WhatsApp-Kanal bekommen Sie aktuelle Nachrichten und Hintergrundinformationen aus der Gemeinschaftsgastronomie. mehr

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Wilfried Gerharz

Regionalität

„Authentizität und Ehrlichkeit sind entscheidend“

Interview mit Prof. Dr. Carola Strassner von der FH Münster über die Vorteile, Herausforderungen und die Bedeutung von Regionalität in der modernen Gastronomie. mehr

Proveg

Proveg

Einfacher Leitfaden für pflanzliche Ernährung

ProVeg präsentiert eine neue Version des Ernährungstellers. Dieser soll als Hilfestellung dienen, um gesunde, pflanzenbasierte Mahlzeiten zu planen. mehr

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Speiseräume GmbH

Bio-Regio-Küchenprojekt Sachsen

Wie Sachsens Kantinen grüner werden

In Dresden fiel der Startschuss für das Bio-Regio-Küchenprojekt in Sachsen. Was sind die Rezepte für eine nachhaltige und regionale Gemeinschaftsgastronomie? mehr

ZFV-Unternehmungen haben die Gäste befragt und ihr Mensa-Konzept Green Kitchen Lab daran ausgerichtet.

In der Mensa an der Universität Zürich wird grundsätzlich pflanzenbasiert gekocht. Hochwertiges Fleisch steht als Extra auf der Karte.

Viel Auswahl bei vegan und vegetarisch war ausdrücklicher Gästewunsch an der Uni Zürich.

ZFV-Unternehmungen

Green Kitchen Lab

Mehr Plant-based, mehr Gesundheit, mehr Genuss. ZFV arbeitet an grünen Rezepturen.

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IMAGO / ActionPictures

Fußball-Bundesliga

Vegan-Freuden für Fußball-Fans gebongt

Lecker genießen im Fußball-Stadion wird diverser. Die Klassiker Currywurst und Bier bekommen Gesellschaft aus der grünen Genusswelt. mehr

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IMAGO / Depositphotos

Ifo Geschäftsklimaindex

Stimmung im Gastgewerbe rutscht ab

Die Unternehmen des Gastgewerbes blicken im August pessimistischer auf die wirtschaftliche Lage. Mehr als im Juli gehen von Preiserhöhungen aus. mehr

IMAGO / Funke Foto Services

DGB Ausbildungsreport

Koch-Azubis sind Überstunden-Spitzenreiter

Auszubildende in den Profi-Küchen machen im Branchenvergleich die meisten Überstunden. Eine große DGB-Umfrage belegt ihre Unzufriedenheit. mehr

IMAGO / Panthermedia

KErn-Ernährungs-Kongress

Wie wir morgen essen sollten

Nachhhaltigkeit und gesunde Ernährung sind die Fokus-Themen beim Fachkongress „Ernährungssysteme mit Zukunft“ des KErn in München. mehr

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© Apetito catering

Best Practice

Smart kassieren, clever planen

Wie SB-Kassen und KI-Prognosen für mehr Effizienz sorgen. Beispiele von Apetito Catering und dem Studierendenwerk Frankfurt. mehr

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Smart Care

Wie sehen die neuesten Entwicklungen in Senior und Health Care aus? Unser digitales Themen-Special bündelt alle News zum Thema. Viel Spaß beim Lesen! mehr

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Circus

Circus SE | Autonomes Kochen

100 Kochroboter für Geflüchtete in Unterkünften

Das Tech-Start-up Circus meldet den nächsten Kochroboter-Coup. Künftig sollen seine autonomen Kochroboter in den Küchenzentren diverser Einrichtungen Dienst tun. mehr

IMAGO / IP3press

Top-Management

Führungswechsel bei Nestlé

Mark Schneider tritt als CEO und Mitglied des Verwaltungsrats zurück, teilt der weltgrößte Nahrungsmittelhersteller mit. Wer die Nachfolge antritt. mehr

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IMAGO / Globallmagens

Nestlé

So will der neue CEO den Turnaround schaffen

Nach dem abrupten Chefwechsel versucht Nestlé, besorgte Investoren zu beruhigen. Der Konzern will mehr Geld investieren. mehr

Meßmer

Meßmer Foodservice

Tee-Spezialist lanciert Cold Tea

Trinken während der Arbeit ist enorm wichtig. Meßmer hat ein interessantes To-go-Konzept für den Arbeitsalltag entwickelt. mehr

IMAGO / Zoonar

Unilever

Investor trennt sich von Anteilen am Konsumgüter-Riesen

Nelson Peltz hat seinen Invest am Londoner Global Player reduziert. Sein Investmentvehikel Trian Partners hat Unilever-Anteile abgestoßen. mehr

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