Cuisine - Le Journal des Femmes

Miel cristallisé : l'astuce d'un apiculteur pour lui rendre sa texture / Tarte aux poireaux : la recette façon grand-mère

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Jeudi 03/10/2024

"Incroyablement tendre" : le secret des brasseries pour une escalope de poulet vraiment moelleuse

Vos escalopes de volaille manquent de moelleux ? Essayez la tactique de ce chef, vous verrez tout de suite la différence !

Tout le monde peut y arriver

"Cela évite que les bords s'affaissent" - la technique de Julie Andrieu pour une tarte qui se tient

Fini les pâtes qui s'écroulent au four : Julie Andrieu vous souffle son secret pour une tarte qui se tient bien à tous les coups.

Mieux que les billes de cuisson

Miel durci : le bon conseil d'un apiculteur pour lui rendre sa texture sans l'abîmer

Votre miel a cristallisé ? Pas de panique ! Cet apiculteur vous explique comment lui rendre son état liquide en moins de deux et ce, sans nuire à ses qualités gustatives et nutritionnelles.

C'est bon à savoir !

Les meilleures recettes aux champignons

Gnocchi poêlés aux champignons et épinards

Escalopes à la suédoise, spaghetti et champignons

Gratin de champignons et pommes de terre

Feuilletés, en sauce ou farcis : les champignons apportent leur lot de saveurs pour vous faire apprécier l'automne.

Les recettes de saison

Tarte aux poireaux façon grand-mère

Cette tarte à l'ancienne mettra tout le monde d'accord à l'heure du dîner. Une bonne idée pour manger plus de légumes !

À tester

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C'est le moment de vous équiper de ce nouvel indispensable en cuisine !

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