DER FRÜHLING BITTET ZU TISCH:
UNSER SPARGELDINNER

Als „König der Gemüse“ soll ihn der französische Herrscher Louis XIV. bezeichnet haben – und ganz widersprechen können wir dem Sonnenkönig da nicht. Wenn der Frühling selbst eine Lieblingsspeise hätte, wäre es wohl der Spargel. Dass er nur eine kurze Zeit verfügbar ist, macht das vielfältige Gemüse zu einer umso spannenderen Gelegenheit für experimentierfreudige Köche – wie Marco Simonis einer ist. Deshalb feiern wir die Spargelsaison mit einem ganz besonderen Spargeldinner, bei dem sich Marco wieder einmal von der ganzen Welt inspirieren lässt: Der Spargel wird dabei zum kulinarischen Reiseführer, nimmt immer wieder neue Gestalten an – und erzählt jedes Mal eine andere Geschichte.

Spargeltopfen mit feinem Olivenöl aus Umbrien eröffnet den Abend – ein sanfter Einstieg in ein Menü voller Frühlingsaromen. Der Gruß aus der Küche bringt die Würze Nordafrikas und des östlichen Mittelmeerraums auf den Teller: Merguez trifft auf Hummus, warm, würzig und voller Tiefe. Mediterran geht es weiter, wenn süße Erdbeere auf Burratinacreme, Tomate und Belugalinsen trifft. Dann ein Hauch Exotik: Ein samtiges Spargel-Currysüppchen mit Kokos, Limone und Roter Wildgarnele lässt Urlaubsgefühle aufkommen. Der Hauptgang zeigt sich besonders facettenreich – mit zweierlei Spargel, Naturlachsfilet, Fregola Sarda und Cedernfrucht. Und zum süßen Finale? Ein Salzkaramell-Éclair, das uns noch einmal an den französischen König erinnert – und daran, wie recht er doch hatte mit seiner Liebe zum Spargel.

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ES LEBE DIE SPARGELZEIT: 
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LIEBE MAMA, ICH HAB DICH LIEB:
GESCHENKE ZUM MUTTERTAG

WAS SIE SCHON IMMER ÜBER MARCO SIMONIS WISSEN WOLLEN:
UNSERE PRODUKTAUSWAHL

Wer steckt eigentlich hinter all den schönen Dingen im Shop? Die Antwort: Ulli Simonis. Sie ist die Seele unseres Marktcorners in der Dominikanerbastei – mit feinem Gespür für Ästhetik, Qualität und das Besondere. Jede Köstlichkeit, jedes Objekt, jedes Detail geht durch ihre Hände. Ulli ist ständig auf der Suche nach neuen Kostbarkeiten – sei es eine besondere Schokolade, ein neues Olivenöl, ein handgemachtes Accessoire oder ein Buch, das inspiriert.

Was bei uns ins Regal kommt, hat Charakter, Herkunft und Charme – und vor allem: Man findet es nicht an jeder Ecke. Auch die Verpackung ist mit Liebe gestaltet, denn wie etwas überreicht wird, ist bei Marco Simonis genauso wichtig wie der Inhalt selbst.

Ein kleines Beispiel? Ein italienischer Geschenkkorb: darin Pasta aus Florenz, samtige Passata, kaltgepresstes Olivenöl aus Umbrien – dazu vielleicht ein hochwertiges Kochbuch mit Lieblingsrezepten aus „la cucina italiana“. So wird aus einem Geschenk ein echtes Erlebnis.

Kommen Sie vorbei, stöbern Sie und lassen Sie sich beraten – und nehmen Sie etwas Besonderes mit nach Hause.

GASTKOMMENTAR: UNSERE GÄSTE ERZÄHLEN

Ein Gast erzählt vom Osterbrunch: 

Der Osterbrunch bei Marco Simonis war ein echtes Highlight – vom ersten Moment an haben wir uns wohlgefühlt. Die Atmosphäre war entspannt, stilvoll und einfach herzlich. Besonders das Family-Style-Konzept hat uns begeistert: Gemeinsam am Tisch sitzen, Schüsseln und Platten teilen, genießen, plaudern – das hat etwas wunderbar Verbindendes. Jedes Gericht war eine kleine Überraschung, liebevoll angerichtet und unglaublich köstlich. Unsere ganze Runde war begeistert – von der Vorspeise bis zum süßen Abschluss. Ein Fest für alle Sinne – wir freuen uns schon auf die nächsten besonderen Anlässe!

IT'S APERITIVO O'CLOCK:
FEIERABEND BEI MARCO SIMONIS