- Fünf Fragen nach dem Megadeal L'Osteria: Was nun, Herr Silz? Zwei Drittel an der FR L'Osteria SE wir

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25. Januar 2023



Mirko Silz
© FR L‘Osteria

Fünf Fragen nach dem Megadeal L'Osteria

Was nun, Herr Silz?

Zwei Drittel an der FR L'Osteria SE wird nun vom "McWin Restaurant Fund" gehalten - das erste Interview mit dem CEO Mirko Silz nach der Transaktion. mehr



Megadeal

L'Osteria startet das Jahr mit neuem Eigentümer

Die Pizza- und Pastakette L'Osteria ist verkauft. Der neue Mehrheitseigner ist ein alter Bekannter in der Branche. ­ mehr

 
 
 
 

Premium-Delivery

Burgerme knackt 2022 nächste Bestmarke

Der auf Premium-Burger spezialisierte Lieferdienst steigert seine Umsätze auch 2022 wieder deutlich. Weitere Expansion ist in Planung. ­ mehr

 
 

Berlin | Food Hub

Manifesto mit 26 Gastro-Konzepten am Potsdamer Platz

Auf 4.400 Quadratmetern eröffnet in dieser Woche der größte Food Hub Europas. Wer dabei ist und welcher Umsatz erwartet wird. ­ mehr

 
 
 
 

Studie

Mehrheit verzichtet nicht auf Fleisch

Allerdings glaubt mehr als die Hälfte auch, dass sich die Ernährungsgewohnheiten künftig ändern werden. ­ mehr



Lebensmittelverband

Pilze, Grillen, Käfer. "Novel Food" kommt, aber in Maßen

Proteine aus Pilzen, Grillen und Käfern sind im Kommen. Nun hat die Europäische Kommission einige sogenannte Novel Foods zugelassen. ­ mehr

 
 
 
 
21,7 Millionen Euro hat das spanische Familienunternehmen Flax & Kale jüngst erhalten. Damit soll neben der Eröffnung von Flagshipstores in europäischen Hauptstädten wie London, Paris und Amsterdam vor allem die großflächige Distribution des unternehmenseigenen Starprodukts Kombucha vorangetrieben werden. Flax & Kale, bzw. die Familie rund um Teresa Carles, gilt als Pionier der vegetarischen Küche in Europa. Das Menü in den Flax & Kale Restaurants ist zu 80% pflanzenbasiert, 20% der Gerichte basieren auf fetthaltigem Fisch.
21,7 Millionen Euro hat das spanische Familienunternehmen Flax & Kale jüngst erhalten. Damit soll neben der Eröffnung von Flagshipstores in europäischen Hauptstädten wie London, Paris und Amsterdam vor allem die großflächige Distribution des unternehmenseigenen Starprodukts Kombucha vorangetrieben werden. Flax & Kale, bzw. die Familie rund um Teresa Carles, gilt als Pionier der vegetarischen Küche in Europa. Das Menü in den Flax & Kale Restaurants ist zu 80% pflanzenbasiert, 20% der Gerichte basieren auf fetthaltigem Fisch.
21,7 Millionen Euro hat das spanische Familienunternehmen Flax & Kale jüngst erhalten. Damit soll neben der Eröffnung von Flagshipstores in europäischen Hauptstädten wie London, Paris und Amsterdam vor allem die großflächige Distribution des unternehmenseigenen Starprodukts Kombucha vorangetrieben werden. Flax & Kale, bzw. die Familie rund um Teresa Carles, gilt als Pionier der vegetarischen Küche in Europa. Das Menü in den Flax & Kale Restaurants ist zu 80% pflanzenbasiert, 20% der Gerichte basieren auf fetthaltigem Fisch.

Flax & Kale
Auf europäischem Expansionskurs

Die spanische Health-Food Kette Flax & Kale plant- nach einer millionenschwere Finanzierungsrunde - ihr Netz über Spanien hinaus zu erweitern.


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Chronik – 40 Jahre foodservice

Eine Zeitreise durch die Welt der Markengastronomie

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Porridge-Streit

Haferkater nimmt Klage zurück

Im Streitfall um ein Produkt der Molkerei Alois Müller nimmt Haferkater seine Klage zurück. Haferkater hielt den Begriff "Porridge" für irreführend. ­ mehr

 
 
 
 
 

41. Internationales Foodservice Forum

Jetzt Frühbucherticket sichern!

Am 9. März 2023 startet die 41. Auflage des Internationalen Foodservice Forum im Congress Center Hamburg. Jetzt Frühbucherticket sichern! mehr

 
 
 

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Peckwater Brands übernimmt Eatclever

Zwei der größten Anbieter für virtuelle Food-Marken fusionieren. Peckwater Brands wird damit der größte Anbieter für Ghost Kitchen in Europa. ­ mehr

 
 

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