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- Ephemera: Zum Essen in andere Welten eintauchen Zwei junge Unternehmerinnen mischen die Pariser Gast

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20. November 2024

Fred Durantet

Ephemera

Zum Essen in andere Welten eintauchen

Zwei junge Unternehmerinnen mischen die Pariser Gastro-Szene mit ihren Themenrestaurants auf. Denn dort gehen Vision und Digitalisierung Hand in Hand. mehr

Digital Talk (4.12.)

Jutta Kirberg über das Dauerthema Personal

Im Experten-Talk am 4.12. diskutieren Branchen-Profis die grassierende Personalnot. Praxis-Tipps gibt etwa Jutta Kirberg. Jetzt kostenfrei anmelden. mehr

Zwischenruf

McTempo: Milliarden für noch größeren Vorsprung

McDonald’s setzt mit einer Milliardeninvestition neue Maßstäbe in der deutschen Gastronomie. Ilona Renner kommentiert, wie der Fast-Food-Riese seine Marktführerschaft weiter ausbauen will. mehr

Fresh Forward Decor

Subway im neuen Gewand

Bei Neueröffnungen ist das neue Design Pflicht, bestehende Units werden Stück für Stück umgemodelt.

→ Zur Bildergalerie

Preis der Deutschen Systemgastronomie

Die Ausschreibung ist eröffnet

Der Preis der Deutschen Systemgastronomie, verliehen vom BdS, würdigt herausragende Innovationskraft und Vielseitigkeit in der Branche. mehr

IS Holding (ISH)

Taco Bell verschiebt Deutschland-Start

Die US-amerikanische Tex-Mex-Marke geht voraussichtlich erst im Sommer 2025 in Deutschland an den Start. An der Zielsetzung hält der Franchise-Nehmer dennoch fest. mehr

E-Paper jetzt online

Europa-Ranking, Digital Ordering und Ikea-Gastronomie

Das exklusive Ranking der größten QSR-Player in Europa ist Titelthema der aktuellen foodservice-Ausgabe. mehr

Mmaah | Lieferando

Korean BBQ-Konzept mit neuer Kooperation

Das Berliner Korea-Konzept erweitert seine Lieferpartnerschaften und ist künftig auch auf Lieferando gelistet. Doch die Kooperation geht darüber hinaus. mehr

Gastgewerbeumsätze

Vor-Corona-Niveau in weiter Ferne

Die Umsätze im Gastgewerbe sinken auch im Herbst 2024. Preisbereinigt liegt die Branche immer noch weit unter dem Vor-Corona-Niveau. mehr

Weltweite Studie

Ausländische Fachkräfte zieht es nicht nach Deutschland

Fachkräftemangel ist eines unserer größten wirtschaftlichen Probleme. Doch bei ausländischen Fachkräften ist Deutschland unbeliebt. Was getan werden muss. mehr

Marketing

L'Osteria bringt Tableware-Kollektion auf den Markt

Zum 25. Geburtstag schenkt sich die Pizza-Marke L'Osteria eine eigene Tableware-Kollektion. Das vierteilige Set wurde gemeinsam mit der Gmundner Keramik Manufaktur aus Österreich entwickelt. mehr

Burger King Deutschland

Zwei Klassiker kommen zurück

Burger King Deutschland erweitert seine Produktpalette zumindest für kurze Zeit mit der Rückkehr populärer Burger. mehr

PizzaExpress-Chefin Paula MacKenzie

"Gelassen bleiben und Resilienz aufbauen"

Paula MacKenzie übernahm 2022 die Führung als CEO von PizzaExpress in Großbritannien - über die Herausforderungen eines Top-Management-Jobs sprach sie offen. mehr

Mitmachen lohnt sich!

Ernährung 3.0

Wie setzen Sie in Ihrem Betrieb Nachhaltigkeit sowie die Ernährungsstrategie der Bundesregierung um? Welche Rolle spielen dabei Tiefkühlprodukte? Machen Sie bei unserer Umfrage mit und erhalten Sie mit etwas Glück einen Gewinn! mehr

McDonald's USA

Weitere Krankheiten nach Burger-Verzehr

Nach dem Verzehr eines McDonald's-Burgers erkranken Menschen in 14 US-Bundesstaaten. mehr

Studie

Integration von Migranten stärkt die Wirtschaft

Effizient integrierte Migranten tragen erheblich zur Stabilisierung der Sozialsysteme bei – so das Fazit einer aktuellen Studie des Fraunhofer-Instituts. mehr

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