|  | | | | | | | | 6. Dezember 2024 | | | Satt und Glücklich | | | Die Gastro-News der Stadt | |
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| | | | | | | wenn in der Silvesternacht der Zeiger auf Zwölf springt, wird manch einer sentimental. Egal, wie gut oder schlecht das abgelaufene Jahr war, man hält einen Moment inne und blickt zurück. Der Gastronom Jonas Messerschmidt muss kommendes Silvester gleich vier Jahre auf einmal zum Abschluss bringen. Am 31. Dezember 2020 sperrte er seine Aperitivo-Bar L'Oca Bianca erstmals auf und wird sie nun am Silvestertag vier Jahre später wieder schlieÃen.
Die âweiÃe Gansâ, wie Messerschmidt seine Bar nach ihrem Maskottchen im Logo auch nennt, sei aus den beengten Räumlichkeiten am Alten Messeplatz herausgewachsen, erklärt er. Zwar wolle er sich nach einem neuen Standort umsehen, einem gröÃeren mit Schanigarten, längeren Ãffnungszeiten und idealerweise wieder im Westend. Eine italienische Tagesbar soll es aber nicht mehr werden. âDie weiÃe Gans ist hier geboren und geht hier zu Endeâ, sagt Messerschmidt.
Zum Abschluss bittet er die âFamigliaâ, alle Freunde und Wegbegleiter, zum letzten Aperitif. Ab 14 Uhr kann man in der L'Oca Bianca seine Silvesterparty mit Daydrinking, wilden Austern und Häppchen einläuten. Dazu gibt es Musik vom DJ und es werden letzte T-Shirts und Weingläser verkauft. Später trifft sich die âFamigliaâ zum Feuerwerk auf der Theresienwiese wieder (L'Oca Bianca, Alter Messeplatz 6, âThe Last Aperitivoâ am 31. Dezember von 14 bis 20 Uhr, Reservierungen über www.locabianca.de oder telefonisch unter 089/92587937).
Einen Adventssonntag zum Entschleunigen verspricht die Amari Bar am MaÃmannpark. Am 15. Dezember bereitet deren Küchenteam ein Menü mit acht Gängen zu, das schon um 11.30 Uhr beginnt und bis in den Nachmittag hinein serviert wird. Wer das Menü mit Fisch und Fleisch wählt, darf sich zum Beispiel auf Ceviche von der Bachforelle, Wirsingwickerl mit Wildschwein und Blutwurst, und Hirsch mit Rosenkohl und Schokolade freuen. Zum vegetarischen Menü gehören unter anderem ein Onsenei mit Steinpilz, handgemachten Parmesan-Ravioli mit Salbei, und Sellerie mit Radicchio und Orange (Amari Bar, Dachauer StraÃe 90, 8-Gänge-Menü am 15. Dezember um 11.30 Uhr, 99 Euro p.P., optionale Weinbegleitung für 61 Euro p.P., Reservierungen per Mail über [email protected]).
Der Luitpoldblock veranstaltet am Samstag zum ersten Mal ein Adventsfest im Hof. Musik und Getränke kommen vom Künstlerkollektiv Public Possession. Das Bingo Bistro im Glockenbachviertel steuert Bosna in der Semmel bei, der Integrationsbetrieb Balan Deli ein âGrilled Cheese Sandwichâ mit Kimchi. AuÃerdem wird es belgische Waffeln, eine Tombola und ein Kinderprogramm geben (Luitpoldblock, Brienner StraÃe 11, Adventsfest im Hof am 7. Dezember von 14 bis 23 Uhr).
Ich wünsche Ihnen ein schönes Wochenende!
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| | Sarah Maderer | | | SZ-Gastroautorin |
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| | | | | | | | |  | |  | Maria Gorbatschova |
| | | âDie Deutschen lieben saure Drinksâ | | | Maria Gorbatschova von der Green Door Bar in Berlin wurde als erste Frau zur âBesten Bartenderin des Jahresâ gekürt. Ein Gespräch über obskure Zutaten, Cocktailkirschen und wie wichtig die Wahl des richtigen Eiswürfels ist. | | | | | |
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|  | | | Tee |
| | | Eine Tasse Optimismus | | | Es wird kalt drauÃen, und die Stimmung ist trüb? Dagegen hilft meistens eine Kanne Tee. Ãber chinesische Mönche, bitteren Nachgeschmack und Vorlieben von Queen Elisabeth II. | | | | | |
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|  | | | SüÃes Bayern |
| | | Plätzchenbacken mit dem Meister | | | Plätzchen-Handwerk wird in Familien oft von Generation zu Generation weitergegeben. Kann man einer geübten Hausfrau also nichts mehr erklären? Wenn der Obermeister der bayerischen Konditoreninnung einen Kurs gibt, dann vielleicht schon. Zu Besuch beim Plätzchenbackkurs mit 14 Frauen zwischen 17 und 88 Jahren. | | | | |
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| | | | | | | | |  | | | | | | Der Supermarkt, der 2400 Münchnern gehört | | | 2021 hat der Foodhub als erster Mitmach-Supermarkt Münchens eröffnet. Trotz Pandemie, Energiekrise und Inflation ist er stetig gewachsen. Wie sein Konzept aussieht â und warum nicht jeder dort einkaufen darf. | | | | | |
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