- EHI-Studie | Handelsgastronomie: Erholung trifft neue Herausforderungen Die Handelsgastronomie befin

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31. August 2022



Der Food Court in der Europa Passage in Hamburg.
Foto: IMAGO / agefotostock

EHI-Studie | Handelsgastronomie

Erholung trifft neue Herausforderungen

Die Handelsgastronomie befindet sich wieder im Aufschwung, zeigt eine aktuelle EHI-Studie. Doch neue Herausforderungen warten. mehr



Statistisches Bundesamt

Inflation zieht wieder an

Im Juni und Juli ging die Inflation im Vergleich leicht zurück. Nun kratzt die Teuerung wieder an der 8-Prozent-Marke. ­ mehr

 
 
 
 

EFSS Speaker Chris Muller

"Verpackungen sind nicht sexy, aber wichtig"

Der internationale Experte für Restaurantmanagement über Verpackungen, Home Delivery und Trendsetter in der Gastronomie-Szene. ­ mehr

 
 

Deutsche Post DHL & Burger King

Packstation-Kooperation in Gütersloh gestartet

Die erste Packstation an einem Burger King-Standort hat in Gütersloh eröffnet, weitere Piloten sollen noch 2022 folgen. ­ mehr

 
 
 
 

Fraunhofer-Studie

Mehrweg schlägt Einweg im Außer-Haus-Markt

Eine Studie zeigt mittelfristig auch wirtschaftliche Vorzüge von Mehrweg- gegenüber Einweg-Systemen. Zwei Faktoren sind erfolgsentscheidend. ­ mehr

 
 
Das noch recht junge Ganztageskonzept geht in Passau an den Start. Je nach Tageszeit verwandelt sich Wilma in ein Café, ein Restaurant oder in eine Bar.
Das noch recht junge Ganztageskonzept geht in Passau an den Start. Je nach Tageszeit verwandelt sich Wilma in ein Café, ein Restaurant oder in eine Bar.
Das noch recht junge Ganztageskonzept geht in Passau an den Start. Je nach Tageszeit verwandelt sich Wilma in ein Café, ein Restaurant oder in eine Bar.

Enchilada Gruppe
Wilma Wunder Nr. 7

Das junge Ganztageskonzept geht in Passau an den Start. Je nach Tageszeit als Café, Restaurant oder Bar.


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Rückhalt aus der Politik gefordert

Thema Versorgungssicherheit und hohe Energiepreise: Vertreter der Dehoga-Ostverbände trafen sich mit der Tourismus-Koordinatorin des Bundes. ­ mehr

 
 
 
 

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Verbraucher zahlen trotz Krise mehr für Außer-Haus-Konsum

Snacks werden wieder wichtiger. Am häufigsten greifen Kunden zu Gebäck, Torten und Brötchen. ­ mehr



Digitale Welten

Fünf Fragen rund ums Metaverse

Die digitalen Marketing-Strategen von Bitfuel geben auf fünf zentrale Fragen von Händlern und Herstellern einfache Antworten. ­ mehr

 
 
 
 

Österreich bei der Berlin Food Week

Mit Alpenkaviar und See-Sushi nach Berlin

In der Zeit vom 10. bis 16. Oktober findet die Berlin Food Week statt. Länderpartner ist Österreich. ­ mehr



Shop-in-Shop-Sushi

Eat Happy dreht die Auslandsexpansion zurück

Die internationale Expansion von Sushi-Spezialist Eat Happy erlebt einen Rückschlag. Doch im deutschen Handel sieht der Anbieter weiter Potenzial. ­ mehr

 
 
 
 

Alternative Proteine

"Die Leute lieben nunmal Fleisch"

Carlotte Lucas vom Good Food Institute über die Notwendigkeit, Gästewahrnehmung und Praxistipps von Fleischalternativen. ­ mehr

 
 

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Ab sofort im Summer Sale: Das Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2020/21 mit den wichtigsten Top-Rankings, Studien und Analysen für den Außer-Haus-Markt in Deutschland und Europa.  mehr

 
 

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"Hauptursache ist schlichtweg Personalmangel"

Im Hotel Forstmeister in Schönheide kommt mit einer neuen Küche ein komplett neues Speisenkonzept. Geschäftsführer Michael Preiss über die Gründe. ­ mehr

 
 
 
 

British Beer and Pub Association | UK

Energiekrise bringt Pubs in Not

In einem offenen Brief beklagt die British Beer and Pub Association die massiv gestiegenen Energiekosten. ­ mehr

 
 

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"Multi-Krisen-Zeit, die ihresgleichen sucht"

Wie geht die Einkaufs- und Beratungsgesellschaft mit den Problemen um? Progros-Chef Jochen Oehler steht Rede und Antwort. ­ mehr

 
 

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