Scopri la nuova pasta Probios Semi-Integral prodotta con varietà di grano duro "Cappelli" coltivato in Italia e trafilata al bronzo.
Questo grano antico, coltivato già all’inizio del 1900, è stato sostituito nel tempo da varietà più produttive. Oggi questa cultivar di grano duro è stata riscoperta per le sue caratteristiche nutrizionali ed organolettiche ed è coltivata in poche zone privilegiate d'Italia.
La pasta Senatore Cappelli Probios è realizzata con il semolato del grano duro, che le dona un colore più chiaro di quello della semola integrale, ma un gusto più intenso e un contenuto di fibre più importante di una pasta di semola "bianca" più setacciata.
Le particolarità di questo semolato di grano duro, la trafilatura a bronzo e l'essiccazione a temperatura controllata donano alla pasta una ruvida consistenza corposa e un gusto deciso, che riporta ai sapori di un tempo, quando i ritmi erano quelli dettati dalla natura.
PERCHE' E' SPECIALE:
🌾 100% biologica 🌾 Realizzata con semolato del grano duro Senatore Cappelli 🌾 Essiccata a temperatura controllata 🌾 Trafilata al bronzo 🌾 La sua ottima tenuta in cottura esalta al meglio ogni condimento 🌾 Confezionata in astuccio in carta: buona per te e per l’ambiente
