05. Juli 2022

staatliche Finanzspritze für Studis(werke)

IMAGO / blickwinkel

Inflation | Deutsches Studentenwerk

Hilferuf der Studierendenwerke

DSW-Generalsekreträt Matthias Anbuhl forderf mehr finanzielle Hilfe vom Staat für Studierende und Studierendenwerke als deren tägliche Versorger. mehr

HDI

Klartext | HDI

Kostendruck? "Wir bleiben bei 80 % Bio!"

HDI-Gastronomie-Chefin Stefanie Limbach spricht Klartext zum Thema Kostendruck und Bio-Qualität. mehr

VdF

Verband der Fachplaner

Carsten Zellner weiter an der Verbandsspitze

Der Verband der Fachplaner (VdF) hat einen neuen Vorstand. Gewählt hat ihn die Mitgliederversammlung für vier Jahre. mehr

Nach zwei Jahren ohne IMF besonders geschätzt: Der persönliche Austausch.

In den Pausen des IMF konnten sich die mehr als 200 Teilnehmer intensiv austauschen und an den Ausstellerständen über Trends und Produktneuheiten informieren.

Annette Mützel, Gastroberaterin: "Ich fand den CEO-Talk spannend. Ich suge alles auf, weil es seit langer Zeit mein erstes Treffen ist." Martin Sachse, Business Executive Officer Nestlé Professional: "Bin einfach happy, dass wir wieder da sind. Freue mich schon auf das Get Together."

31. IMF in Hanau: Expo

Netzwerken, Trends und Resonanz

In den Pausen des IMF konnten sich die mehr als 200 Teilnehmer intensiv austauschen und an den Ausstellerständen über Trends informieren.

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Thomas Fedra

Compass Group

Best Practices vom weltgrößten Caterer

Mit neuen Konzepten und Ansätzen begegnet die Compass Group den Herausforderungen. Chief Growth Officer E & ME Thomas Güther aus der Praxis. mehr

Pixabay.com

Kampagne fürs Klima

Gaskrise boostert Interesse an Klimaschutz

Die Klimaschutzkampagne der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) hat einen neuen Meilenstein erreicht. mehr

ScreenshotHomepage

Expansion

Apetito kündigt Übernahme an

Mit einer Übernahme baut die Apetito AG ihr internationales Kerngeschäft aus. mehr

Stefan Wieland

DUH | Mehrweg

Deutsche Umwelthilfe wertet Tübingen als Musterbeispiel

Die Bilanz nach einem Jahr Verbot von Einweg-Plastik sei zu schwach, moniert die Deutsche Umwelthilfe. Sie fordert mehr Einsatz für Mehrweg. mehr

Thomas Fedra

Tim Breker | Vytal

"Mehrweg wird der Standard werden."

Tim Breker hat mit Vytal ein pfandfreies Mehrweg-Verpackungs-System nach dem Leihbibliotheks-Prinzip entwickelt, Auf dem IMF berichtete er, wie aus dem Start-up ein Grown-up geworden ist. mehr

IMAGO / Panthermedia

Schulverpflegung/ Großbritannien

Minderwertiges Schulessen wegen steigender Einkaufspreise

Wegen der auch in Großbritannien steigenden Lebensmittelpreise warnen britische Cateringunternehmen vor einer Verschlechterung des Schulessens. mehr

ProVeg

Kinder- und Schülerverpflegung

Pflanzenmilch ins EU-Schulprogramm

Die Ernährungsorganisation ProVeg fordert die Europäische Kommission mit einer Petition auf, Pflanzenmilch ins EU-Schulprogramm aufzunehmen. mehr

meerfreiheit

Rundes Jubiläum

Slow Food Deutschland feiert 30. Geburtstag

Der 1992 gegründete Verein macht sich heute mehr denn je für verantwortungsvolle Ernährung stark. mehr

gvpraxis

Jetzt in der aktuellen Ausgabe

Eine neue Ära – Die Marktanalyse zur Lage der Eigenregie mit einem Überblick zu Umsätzen, Gästen und Beschäftigten finden Sie ab sofort in der neuen Ausgabe. Jetzt Probelesen! more

Screenshot Heldenbrot

Start-up | Food-Upcycling

Heldenbrot statt Foodwaste

Im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung werden Brotreste zu Food-Helden. mehr

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Foto: Thomas Fedra

IMF Trendtage

Kongress, Netzwerk, Party – das 31. IMF in Bildern

Kongress, Expo, Marketing.Award und Culinary Summer Night: Unsere Bildergalerien zum wichtigsten Kongress der Gemeinschaftsverpflegung. mehr

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