DOSSIER TENDANCES FOOD 2023 : L’alimentation durable passe à table

20 secteurs-clés de l'économie décryptés

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Réconcilier impératif climatique et souveraineté alimentaire ? It's complicated

Au commencement de nos systèmes alimentaires, était la terre. Panorama d'une année qui nous a fait comprendre à quel point la nature est nourricière, et pourquoi il y a urgence à réconcilier transformation des pratiques agricoles et souveraineté

Marie Aline : « Les marques ne veulent plus dire grand chose. Ce sont les labels qui priment. »

Créativité, coopération, territoires... Le chemin le plus court vers la résilience alimentaire

6 chiffres qui décortiquent la transition dans nos assiettes

« Avec la santé, le plaisir reste au cœur des attentes des consommateurs pour leur alimentation »

L'impératif climatique, les nouvelles aspirations des consommateurs et le très actuel défi de la souveraineté tirent la nécessaire transformation de nos systèmes alimentaires. Comment cette transition s'incarne-t-elle dans nos assiettes ? Insights exclusifs et débats dans Et Demain Notre ADN L'Emission

La sécurité alimentaire, un enjeu d'innovation dans un monde qui change

9 initiatives FoodTech qui s'invitent dans nos assiettes

Créativité, coopération, territoires... Le chemin le plus court vers la résilience alimentaire

Marie Aline : « Les marques ne veulent plus dire grand chose. Ce sont les labels qui priment. »

Marie Aline est journaliste et critique gastronomique. Elle est aussi l’autrice d’un roman dystopique qui décrit une France devenue dictature du bien-être, Les Bouffeurs anonymes. Elle décrypte pour nous les évolutions de la planète food.

« Il est urgent de changer, et SIAL Paris donne des clés à l'écosystème Food pour le faire »

Manger l’animal ou la gestion du tragique : une brève histoire du lien homme-animal

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