[Dossier] Le snacking, un marché en plein essor

Le marché de la restauration rapide est en très bonne santé avec un chiffre d’affaires toujours en augmentation. Synonyme de mal bouffe, il y a encore quelques années, le marché du snacking, désormais en plein essor, reflète une véritable nouvelle tendance de consommation de plus en plus adulée par les consommateurs français. Ces derniers restent néanmoins soucieux de la qualité du produit proposé, qu’il soit salé ou sucré, chaud ou froid.

Les nouvelles tendances du snacking
Planches et ardoises à partager, tapas, bouchées, mini-portions… ces nouvelles manières de consommer au succès grandissant viennent de faire l’objet d’une vaste enquête.

Le jambon-beurre en peine, le sandwich s’envole, le burger explose
Lors du salon Sandwich & Snack Show qui s’est tenu en mars dernier à Paris-Porte de Versailles, Gira Conseil a publié son indice Jambon-Beurre.

En GMS, le snacking a la cote !
La pause déjeuner en grande et moyenne surface se positionne comme une concurrente redoutable sur le marché de la restauration rapide.

Snacking d’Or : Solia remporte le « Prix Spécial du Développement Durable »
Les Snacking d’Or récompensent chaque année les produits et équipements les mieux adaptés à l’univers du snacking et de la restauration rapide et nomade.