Dineren in Artis, 13x tuinbonen & wat is pinsa?

Waarom zo'n punt portokalopita onweerstaanbaar is? Door het olijfoliebeslag gaan krokante kruimels filodeeg! Voorpret in de vorm van cake, vooral als je deze zomer naar de Griekse kust trekt.

De toppings zijn vergelijkbaar met die van pizza en bestaan meestal uit een combinatie van tomaat en mozzarella als basis. Toch zou de serieuze pinsa-enthousiast beweren dat een pinsa gemakkelijker te verteren, en daarmee gezonder, is dan de gemiddelde pizza. Waarom?

Deze kip wil je. Dus maak een uitstapje naar de Turkse supermarkt en sla flink Midden-Oosterse smaakmakers (granaatappelmelasse! sumak! komijn!) en verse kruiden in. Za’atar geeft een heerlijk warme sesamsmaak aan de kip, met frisse, kruidige hinten van tijm en oregano. Vergeet ook de dip niet!

Niet zomaar een recept, tomatensaus maken hoort bij de opvoeding! Niet van je ouders geleerd? Geeft niks, wij leren je de basis! Van het type tomaat tot de optimale tijd om je saus te laten pruttelen. We’ve got you.

Nog geen plannen voor komende week? Je kunt naar het Artisplein in ARTIS, daar worden drie diners georganiseerd met als thema ‘De heruitvinding van ons eten’. Hoe dat eruit ziet?

Er gaat niets boven verse tuinbonen met een drupje olie, verse kruiden en wat zoutvlokken. Wat je er nog meer mee kunt, en hoe je ze bereidt (dubbeldoppen of niet?) delicious. geeft tips!