Cuisine - Le Journal des Femmes

Des idées pour cuisiner les crustacés / La recette authentique des bonhommes en pain d'épices / Une astuce pour obtenir une bolognaise parfaite / Les plus belles bûches de Noël des Chefs

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Vendredi 08/12/2023

LE PLEIN DE RECETTES FESTIVES POUR S'INSPIRER

Des recettes chics et pas chères pour les fêtes

Velouté de marrons à la crème épaisse, boudin noir et girolles

Pavé de truite en écailles de chorizo, courge rôtie

Gâteau de noël aux épices, poires et meringue flambée

Envie de cuisiner de savoureux repas de fêtes sans vous ruiner ? Cette sélection est faite pour vous ! Des recettes chics et savoureuses composées de produits simples et peu coûteux.

Le chic à prix mini

On en pince pour les crustacés

Brochettes de gambas marinées au citron vert et épices

Cassolette de homard et palourdes à la Tête de Moine

Crabe grillé et crème d'avocat

Crabe, crevette, gambas mais aussi écrevisse, homard et langoustine... Tous apportent une touche élégante et raffinée à nos plats. Découvrez toutes nos recettes aux saveurs de la mer.

Je choisis ma recette

Les plus belles bûches de Noël des chefs pâtissiers français

Bûche Madeleine du Ritz

Bûche Flocon de Nina Métayer

Bûches classiques de Julien Alvarez pour Ladurée

Cette année encore, les chefs pâtissiers français ont fait fort pour les fêtes ! Voici un aperçu des plus belles créations de Noël 2023.

Wahou !

C'est bon à savoir

Comment réaliser une bûche de Noël avec insert ?

Découvrez comment préparer votre bûche de Noël avec un insert réalisé à la perfection : aux fruits, au chocolat, au caramel… À vous de choisir !

Ce n'est pas si compliqué

Voici la véritable recette des bonhommes en pain d'épices

Avez-vous déjà goûté des gingerbread ? Ces charmants petits bonhommes au délicieux goût d'épices sont incontournables à Noël aux États-Unis.

Un goût inimitable

Obtenez une bolognaise à la texture parfaite grâce à cette astuce de Chef

Pour réussir une sauce bolognaise savoureuse avec la bonne texture, il y a un geste tout simple à réaliser.

Une viande parfaitement émiettée

Des recettes de chefs pour les fêtes

Le gratin de Noël de Philippe Etchebest

Vous cherchiez l'accompagnement parfait pour votre menu de fêtes ? Ne cherchez plus, Philippe Etchebest a ce qu'il vous faut.

Inratable

Coquilles Saint-Jacques et saumon fumé : l'entrée festive de Cyril Lignac

Le Chef a une recette d'entrée de Noël à base de coquilles Saint-Jacques et saumon fumé. Voici comment la préparer.

Une entrée façon tartare

LES RECETTES à tester en ce moment

Foie gras maison

Lancez-vous : faites votre foie gras maison et régalez vos convives à Noël. À servir avec des tranches de pain grillé.

La meilleure recette

Mini croissants au saumon

Les mini croissants, c'est mignon et cela plaira aux petits comme aux grands. Pour cette recette, quelques ingrédients et un four suffisent.

Pour l'apéro

Confiture de Noël

Plongez dans l'esprit de Noël dès le petit déjeuner avec cette confiture aux saveurs épicées.

Bonne idée

JEU CONCOURS

En décembre, gagnez une nuit pour deux personnes au Clair de la Plume 4*

Ce mois-ci, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter une nuit pour deux personnes au Clair de la Plume 4* avec petit déjeuner et dîner au Bistro Chapouton dont la carte est signée Glenn Viel.

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