Vi hjælper med maden, når vi fejrer midsommer i Danmark
Delevenlige tapas til sankthans |
Torsdag 23. juni fejrer vi sankthans over hele landet. Den store aften, hvor alting kulminerer og lyset aldrig ender. Traditionen tro skal bålet tændes og midsommervises skal lyde fra strandbreder, parker og plæner. Saml venner og familie om vores delevenlige tapas, der leder tankerne hen på andalusiske bodegaer og sydspanske langbordsmiddage, men som er skabt med smagsnuancer fra de nordiske breddegrader. Syltede, danske asparges, økologisk okseinderlår, sprøde kroketter, ost, charcuteri og små søde dessertoplevelser er blot noget af det, du kan sende rundt om bordet. Læs mere nedenfor. |
|
|
Overalt i landet skal der tændes bål og synges midsommerviser torsdag 23. juni. |
|
|
| Den spanske stemning under danske himmelstrøg |
Verdenskendt fra de spanske tavernaer, er tapas ikke kun velvalgte små retter, men også udtryk for en særlig måde at spise på, hvor der er god tid, hvor råvarernes kvalitet altid er i højsædet, og hvor I kan komme rundt om flere forskellige smagsoplevelser. Vores tapas er rundet af den spanske tradition for små, sanselige smagsoplevelser, men tilberedt med gode, danske råvarer. |
|
|
Fælles for vores tapasmenuer er de enkle tilberedninger, intense smagsoplevelser og respekten for råvarerne. Retterne kan spises stående, med én hånd, skulder ved skulder eller deles rundt om bordet - allerhelst i solskin under åben himmel. |
|
|
Selvom tapas i traditionel forstand måske nok rimer på pølser, røgede skinker og oksekødboller i spicy tomatsauce, så har vores version fået yndigt selskab af nye danske asparges, vesterhavsost, syltede solbær og nybælgede ærter, der tilsammen bliver til en stribe velsmagende vegetariske tapas, der bare venter på at komme på bordet i de danske, lyse sommeraftener. |
|
|
Letrøget tempeh med langtidsbagte gulerødder, langpeber og mayonnaise med magnoliamiso |
| Danske oste med kompot og knækbrød |
|
|
Tapasmenu - Fra ti kuverter - Fra 325 kr. pr. kuvert - Bestil inden kl. 12 senest 4 dage før |
|
|
| Historien melder ikke noget om, hvorfor denne kage er særligt sankthans-egnet - ikke desto mindre hedder den altså 'sankthanskage' , og vi vender hvert år tilbage til den friske marengskage med letpisket fløde og søde, danske jordbær, når vi skal fejre midsommer. Kagen er god både som afslutning på en større middag, men kan også fint tages med i picnickurven, hvis du fejrer sankthans i græsset eller på stranden. |
|
|
Dampfærgevej 10, 2100 København Ø Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev. Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.
Vi passer på dine personlige oplysninger, og du kan læse mere HER, hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.
Afmeld nyhedsbrev |
|
|
|
