Deze maand is de primeur ook online te lezen. Klik hier voor de digitale versie

Jack Aartsen, Steven Martina, François Maes en andere AGF'ers over 2020 en 2021

Is jaarrond beschikbaarheid al het nieuwe normaal of blijft de Hollandse aardbei tijdens kerst iets bijzonders? Hoe zit dat met de exoten, biedt Kerst nog extra ruimte voor deze producten nu horeca gesloten is? Interviews met acht exotenspecialisten geven een beeld over de ontwikkelingen in de markt. Ook komt de noten- en zuidvruchtenmarkt traditioneel aan bod in het kerstnummer van Primeur en blikken 12 bekende AGF-ers kort terug op 2020 en vooruit op 2021.

Grondlegger van Heemskerk Fresh & Easy Wim Heemskerk zag 60 jaar geleden al kansen in bewerkte AGF. Hij begon klein op de Groothandelsmarkt Amsterdam, tegenwoordig verlaten 3,5 tot 4 miljoen verpakking het bedrijf in Rijnsburg. In Visie vertellen Commercieel Directeur Jantine Heemskerk en Operationeel Directeur Peter van Duijvenbode over de marktontwikkelingen in het coronajaar en de nieuwbouwplannen.

Corona is het thema voor veel onderwerpen in deze laatste Primeur van 2020. Door de virusuitbraak hebben mensen weer leren koken merken ze bij retail. Catagorymanagers van Coop, Delhaize, Aldi en Colruyt vertellen over de effecten en verschuivingen die ze in 2021 verwachten. Ook detailhandel moest dit jaar alle zeilen bijzetten en daar gaat komende kerstdrukte nog een tandje bij. Ondernemers hebben creatieve oplossingen bedacht om hun klanten zo goed mogelijk én veilig van dienst te zijn, maar er zijn ook ondernemers die juist afschalen met kerst. Miedema AGF adviseert hun horecaklanten om uit te pakken met producten van Hollandse bodem.

En verder aandacht voor Marokkaans product, digitale beurzen, wetgeving tegen wanbetalers, waar blijft de clubpeer? Waarom verandert Paul de Groenteman als er een piepje afgaat? Wat maakt dat Piet Vijverberg dagelijks om 6 uur onder de koude douche staat? …..Je leest het in deze Primeur (ook online)

In 1960 legde Wim Heemskerk als zoon van een échte groentefamilie de basis voor Heemskerk met de productie en verkoop van zakjes gesneden soepgroenten op de Groothandelsmarkt in Amsterdam. In 60 jaar tijd is het uitgegroeid tot een modern bedrijf waar wekelijks zo’n 3,5 tot 4 miljoen verpakkingen de deur uit gaan naar grote retail- en fastfoodketens. Wim overleed in 2018, zoon en algemeen directeur Cor Heemskerk staat al sinds 1989 aan het roer van de snijderij. Commercieel Directeur Jantine Heemskerk en Operationeel Directeur Peter van Duijvenbode vertellen in dit interview over de marktontwikkelingen in het Corona-jaar en de nieuwbouwplannen.......

Al in 2016 sprak Johan Nicolaï van de gelijknamige boomkwekerij op FreshPlaza de verwachting uit dat de introductie van hardfruitrassen in de toekomst zou veranderen. "Door de prijsdruk verwacht ik niet dat de fruitsector zelf nieuwe rassen zal introduceren. Maar ik zie wel nieuwe ketens ontstaan waarin supermarkten hun eigen exclusieve rassen introduceren. Ze nemen daarmee een risico. Het vergt middelen, maar ze kunnen dit dragen en de telers zullen zich inzetten voor de noodzakelijke productie. Dit model lijkt misschien futuristisch, maar het is niet ver weg.” Anno 2020 kunnen we vaststellen dat de boomkweker gelijk heeft gekregen. .....

Door Corona hebben mensen weer leren koken

Dat de AGF-verkoop tijdens de ‘hamsterweken’ een grote plus heeft gemaakt, is welbekend. Maar hoe groot zijn de effecten gedurende het rest van het jaar geweest en welke verschuivingen zullen we ook na Corona gaan zien. We vroegen het Coop, Delhaize, Aldi en Colruyt......

• Amla en wasabiwortel: Er valt nog genoeg te ontdekken in de exotische AGF
• “Prijsdruk op exoten is groot door wegvallen vraag horeca”
  Michel van den Berg
• “Stijgende vraag vooral vanuit speciaalzaken”
  Tim Struckman
• “Ondanks vreemd jaar verwacht ik weer een topomzet deze Kerst”
  Daniël Penturij
• “Gourmetten met exotische groenten en fruit wordt dit jaar een hit met Kerst“
  Jeroen Groenewegen
• “Geen invloed Kerst op avocado’s, loopt het hele jaar goed”
  Carel van Krimpen
• “Het is kiezen: goedkoop en slechte smaakervaring of een wat hogere prijs voor genadeloos lekkere mango’s”
  Ad Verkerk
• Verse Wasabi van Engelse bodem
• “Veel verschil in kwaliteit van gember op Europese markt”
  Tygho Kampschöer

• Kerstdrukte bij de AGF-specialist, partytent erbij of tent sluiten?
• Van volle agenda op de beurs naar een online webinar
• Virtuele beurzen bieden mogelijkheden
• Vergeten groenten uitgelicht
• Likeur, gin en low-gin van aardbeien en frambozen
• Hollandse handel op het kerstmenu van chefs

AGF-ster Jolanda Nieuwenhuizen - De Mooij:
“Zolang er maar met veel plezier hard gewerkt wordt”

Als jong verlegen meisje van 16 kwam ze in de AGF-sector terecht en 25 jaar later is ze directeur van De Mooij Zoetermeer. Jolanda Nieuwenhuizen – De Mooij gedijt in de chaos, zolang er maar met veel plezier hard gewerkt wordt. In de crisisjaren na 2008 zette ze bij De Mooij de schouders eronder én zette Jolanda twee kinderen op de wereld. Het was en is keihard werken om ook nog de balans tussen bedrijf en gezin te behouden. “Dat is heel belangrijk. Daarom zou het goed zijn als er meer vrouwen aan de top staan binnen de AGF-sector. Die hebben daar toch meer oog en gevoel voor.”...

Nevenactiviteit Groenteman Paul Bierkens:
“Als de pieper gaat, dan ben ik brandweerman”

Het maakt niet uit wanneer die gaat, maar áls de pieper gaat dan verandert Paul Biekens onmiddellijk van groente- naar brandweerman en dat al 25 jaar lang. Het betekent dat hij zijn werk soms plots uit handen moet laten vallen en regelmatig inlevert op zijn nachtrust. “Als vrijwillig brandweerman moet je altijd paraat staan”, vertelt Paul....

en verder:

• Juglen Zwaan: Inleggen of fermenteren?
• Vers in de sector: Jeroen Arkesteijn
• AGF-er buitenland: Marcel Veens
• Hobby van: Wim Zondag
• Hoe is het met: Piet Vijverberg
• Geswitcht: Marit Nieboer
• Dick Pijpers: Cranberries of Grote veenbes
• Apps en Gadgets
• 25 jaar terug

Inventaris Joop Maat:
Op zijn Westlands van de heftruck naar transportplanning

De ruim veertig jaar in de logistiek zijn voorbij gevlogen. De gelegenheid om eens een carrièreswitch te maken, was er niet, de behoefte eigenlijk ook niet. “Om het voor elkaar te krijgen, maakt elke dag tot een ervaring”, vertelt Joop Maat, transportplanner bij ABC Logistics....

• Een scala aan aardappeltjes met de Kerst
• Eet een banaan na een workout!
• Elke supermarkt zijn eigen appel? En waar blijft de peer?
• “Veel aanbod uit Marokko maar de vraag blijft wat achter”
  Illias el Mrini
• “Marokko is als teeltland een geduchte tegenstander van Spanje en Turkije geworden”
  Liesbeth Hamil
• “Corona heeft naast alle ellende ook mooie initiatieven en samenwerkingen gebracht”
  Rudolf Sluimer
• Door Corona hebben mensen weer leren koken
• “Eerste lockdown veroorzaakte tendens naar ‘horeca’ vervangende producten”
  Sven Van De Voorde
• “We hebben Corona aangegrepen om ons AGF-assortiment versneld uit te breiden”
  Wim van den Burg
• “Vandaag zien we zeer duidelijk dat klanten meer voorkeur hebben voor verpakte producten”
  Eva Biltereyst
• “Alle AGF-producten hebben een meerverkoop genoteerd”
  Kilian De Geyter
• “Voorzichtige teelt buiten Europa kan straks voor enige tekorten zorgen”
  Jacqueline Monden
• Corona zowel een voor- als een nadeel voor de noten- en zuidvruchtensector
• “Zachtfruit vertoonde rare kronkels in de markt dit jaar”
  Edwin Droogendijk
• Vers & Fris: De zure bom is weer ‘tha bomb’
• Wortelen en tomaten in de strijd tegen Alzheimer
• Aanschaf elektrische bestelauto komt dichterbij voor ondernemers
• Biologisch afbreekbaar verpakkingsmateriaal uit komkommerschillen
• Premium aardbeien met Kerst
• Kunnen mango’s rimpels verminderen?
• Export rustiger na totale verbrijzeling van vorige records
• “We groeiden uit ons jasje” Ton Slagter, Fa P.N. Slagter
• Taugémarkt dit jaar flink opgeschud
• Brassica’s in verband gebracht met lager risico op bloedvataandoeningen bij oudere vrouwen
• “Ruimte aan boord van het vliegtuig blijft schaars voor AGF”
  Bryan Douglas
• Ananasbladeren omzetten in aerogels voor voedselconservering en afvalwaterzuivering
• Walnoten, amandelen, bladgroenten en vers fruit bevorderen vruchtbaarheid bij mannen
• Mensen die regelmatig chilipepers eten, leven langer
• Russische import verse groenten en fruit niet hersteld na invoeren boycot
• Bloedarmoede bestrijden met 500 gr aardappelen per dag
• Gezondheidsvoordelen van groene bladgroenten, babygroenten en microgroenten
• Chefkok wordt internetberoemdheid door bananen te beschilderen
• Vertrouwen in aankomend bio steenfruitseizoen
• Passiefruit geeft het hart en immuunsysteem een boost
• Zwarte frambozen kunnen allergische en ontstekingsreacties van de huid verminderen
• Prachtige plaatjes uit de boomgaard
• Aspirine en flavonoïden in groenten en fruit bieden mogelijk bescherming tegen dikkedarmkanker
• Zachtfruit, bananen, knoflook, prei en uien kunnen rol spelen bij het voorkomen van Alzheimer
• Paca-wetgeving biedt agf-handelaar in de Verenigde Staten bescherming